Connect with us

Ăn uống

Thực đơn giảm cân theo chế độ low-carb trong 7 ngày

Đăng

cách đây 5 năm 

ngày

Bên cạnh việc phải chăm sóc cho làn da thì dáng vóc cũng là một trong những vấn đề khác khiến chị em luôn đau đầu. Để sở hữu một thân hình nóng bỏng như những người mẫu quốc tế thì bên cạnh chế độ thể dục, tập gym, bạn gái cần chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày.

Một trong những thực đơn hiệu quả nhất cho các bạn gái là thực đơn giảm cân theo chế độ low-carb. Đây là phương pháp ăn uống hoàn hảo khi giảm tối đa lượng Carbohydrate nạp vào cơ thể mà không gây vấn đề về sức khỏe như nhiều biện pháp ăn uống khắc nghiệt khác. 

thuc-don-an-kieng-low-carb

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí New England Journal of Medicine, những người theo đuổi chế độ low-carb sẽ giảm cân tốt và bền vững hơn những người ăn theo chế độ low fat sau 6 tháng.

Trước hết chúng ta hãy cùng tìm hiểu về chế độ ăn low-carb, những thực phẩm nên ăn và hạn chế ăn cũng như những lưu ý khác trong quá trình ăn kiêng này. Đặc biệt, hãy thử thách bản thân với thực đơn low-carb 7 ngày để lấy lại sự tự tin về vóc dáng của bản thân nhé! 

1. Low-carb là gì?

Low-carb là cụm từ viết tắt của low-carbohydrate, ít đường và tinh bột. Khi bạn áp dụng chế độ ăn này, sẽ hạn chế các thực phẩm có đường và tinh bột, trong khi ăn nhiều hơn các thực phẩm giàu protein, chất béo và rau quả.

Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện cho thấy với chế độ ăn low-carb, sẽ giúp ích rất nhiều cho việc giảm cân và cải thiện sức khỏe mặc dù bạn ăn rất nhiều, không hạn chế số bữa ăn và lượng thức ăn nạp vào cơ thể.

Bạn sẽ thắc mắc vì sao khi ăn nhiều protein và chất béo nhưng lại giúp giảm cân? Những nghiên cứu đã chỉ ra, khi bạn ăn nhiều protein và chất béo, giảm lượng đường và tinh bột nạp vào cơ thể, thì nồng độ insulin sẽ giảm, làm các axit béo được giải phóng khỏi các mô trong cơ thể giúp đốt cháy năng lượng, không gây tích tụ mỡ thừa, dẫn đến việc giảm cân.

2. Những thực phẩm nên ăn và hạn chế trong thực đơn low-carb

2.1 Những thực phẩm nên ăn (giàu protein và chất béo, ít carb):

thực đơn ăn kiêng low carb 02

  • Trứng: nguồn cung cấp protein với lượng carb bằng 1, cả lòng trắng và lòng đỏ đều chứa rất nhiều dinh dưỡng, giàu protein và vitamin, ít calo nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân khi kết hợp ăn uống và luyện tập phù hợp.
  • Thịt: ức gà, thịt bò,…đều là những thực phẩm giàu protein và ít calo. Ức gà chứa rất ít chất béo, giúp chuyển hóa dạng mỡ cô đặc và đốt cháy mô thừa. Bên cạnh đó, thịt bò nạc chứa nhiều sắt, vitamin B12 và nhiều dưỡng chất khác.
  • Cá và hải sản: đều cung cấp nguồn chất đạm và bổ sung axit béo Omega-3 tốt cho tim mạch, phổi và thị giác. Cá không chứa carbohydrates và ít chất béo bão hòa như cá hồi, cá bơn, cá thu, cá ngừ,… Hải sản như tôm, mực, cua rất giàu sắt, canxi, kẽm và các vitamin như Vitamin A, D,..
  • Rau củ quả: Đa số những loại rau củ đều có hàm lượng carb cực thấp, chúng chủ yếu chứa chất xơ như bông cải xanh, nấm,… Thực tế, trái cây có lượng carb cao hơn nhiều so với rau củ. Dù vậy, vẫn có một số loại quả bạn có thể tiêu thụ được là bơ, ô liu và dâu tây.
  • Các loại hạt: một thực phẩm cực phổ biến trong thực đơn low-carb vì chúng có hàm lượng carb cực thấp, chứa nhiều chất béo, nhiều chất xơ, protein và các vi chất dinh dưỡng khác. Bạn có thể sử dụng các loại hạt như một món ăn vặt lành mạnh trong ngày.
  • Các loại đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu phộng,… đều nguồn cung cấp protein có thể thay thế cho thịt, cá và sữa, chứa chất xơ cao giúp no lâu hơn. Đậu nành chứa protein và 8 axit amin trong khi đậu cove (hay đậu hà lan) có chứa protein, axit folic và chất xơ,…
  • Mỡ tự nhiên (bơ, dầu olive,…): bơ thực vật và dầu olive giúp giảm lượng chất béo “xấu” cholesterol trong máu, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, dầu olive chứa omega-9 cũng rất tốt cho dạ dày, tóc và da.
  • Sữa: Sữa và các sản phẩm từ sữa là những sản phẩm chứa một lượng carb cực kỳ thấp. Khi muốn dùng bất kỳ sản phẩm nào từ sữa, bạn chỉ cần đọc kì nhãn để tránh những loại được thêm đường là được.
  • Chất béo và dầu ăn: Có rất nhiều chất béo và dầu ăn tốt mà bạn có thể dùng, chúng chứa một lượng carb rất thấp.
  • Các loại đồ uống không đường: nước lọc, cà phê đen, trà, rượu vang đỏ. Bạn không cần phải kiêng những món đồ uống yêu thích đâu, chỉ cần không thêm đường là được.
Xem thêm  Những trường hợp hạn chế ăn tỏi

2.2 Những thực phẩm nên hạn chế (tinh bột và có đường):

thực đơn ăn kiêng low carb 03

  • Bánh kẹo ngọt: Bánh kẹo ngọt và bánh nướng chứa nhiều carb hơn so với các loại thực phẩm khác nhưng lại không có giá trị dinh dưỡng gì.
  • Trái cây giàu đường và rau củ giàu tinh bột: trái cây sấy khô và chuối là những loại có lượng carb cao. Nước ép trái cây lấy xác hay không đều không chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là nước ép hoa quả đóng hộp sẽ chứa lượng carb khá nhiều. Ngô, bí ngô, khoai tây, trứng cá hồi, rau bó xôi là những loại rau nhiều tinh bột.
  • Một số loại dầu ăn:  dầu đậu nành, dầu ngô và một số loại dầu khác. Đây là những loại dầu không lành mạnh và không được khuyến nghị sử dụng cho người ăn theo thực đơn low-carb.
  • Sốt Salad bán sẵn: ở siêu thị, bạn sẽ nhìn thấy có nhiều loại sốt đã làm sẵn để bạn chỉ cần mua về và trộn ngay với các loại rau. Tuy nhiên, những loại sốt này sẽ làm tăng năng lượng và chất béo, không làm cho bạn giảm cân hiệu quả được.
  • Ngũ cốc nguyên hạt và đậu: đậu lăng, bánh mì nguyên hạt, mì ống, ngũ cốc, gạo và bánh quy là những nguồn cung cấp chất xơ và chất dinh dưỡng quan trọng, do đó bạn chỉ nên hạn chế ăn, chứ không bỏ hẳn các loại này.
  • Sữa tươi nguyên kem, nước sốt và mứt: đều chứa lượng carb khá nhiều nên hãy bạn kiểm soát lượng carb bằng cách xem qua trên bao bì để tránh trường hợp vượt quá chỉ số carb tiêu thụ hằng ngày.

Bạn không cần loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm chứa carb như trên dù đang trong quá trình ăn low-carb, vì tinh bột và carb khi bị thiếu trong cơ thể sẽ làm giảm nồng độ glucose (sản phẩm chuyển hóa cuối cùng của chất bột đường). Khi đó, sẽ làm giảm đi nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho hoạt động của mọi tế bào não, hồng cầu và tế bào cơ, gây rối loạn về hoạt động của não bộ và hệ thần kinh.

Xem thêm  Gỏi tôm sống sông Đà ngon như Goong ten Thái Lan

Hãy nhờ các chuyên gia dinh dưỡng xem trước nên tránh ăn những loại thực phẩm nào cho quá trình ăn kiêng và lên kế hoạch để kiểm soát lượng carb nạp vào cơ thể mỗi ngày.

3. Những người không nên áp dụng chế độ ăn low-carb

  • Người bị đường huyết thấp: Insulin có chứa năng kiểm soát lượng đường trong máu và đảm bảo các chức năng hoạt động của cơ thể. Khi áp dụng thực đơn low-carb, bạn phải hạn chế ăn những thực phẩm có chứa carb, nồng độ đường trong máu sẽ giảm, nồng độ insulin cũng sẽ giảm và giúp giảm cân hiệu quả. Nhưng điều này sẽ không tốt với những người bị huyết áp thấp
  • Mắc bệnh về gan: nếu ăn thiếu lượng carb thường xuyên, gan phải dùng mỡ để chuyển hóa thành năng lượng, sẽ làm mỡ dồn về gan gây gan nhiễm mỡ.
  • Phụ nữ đang mang thai và cho con bú: thời điểm mang thai và cho con bú rất cần những chất dinh dưỡng một cách đầy đủ, vậy nên phụ nữ không nên áp dụng chế độ ăn low-carb nhiều protein và chất béo, trong khi ít tinh bột và carb.

4. Những lưu ý trong thực đơn low-carb

  • Dễ gặp các triệu chứng của bệnh cúm: khi bạn ăn low-carb vào những ngày đầu, khi cơ thể đang chuyển dần việc thích ứng chuyển đổi carb sang chất béo, sẽ xuất hiện các triệu chứng như nhức đầu, mắt mờ, buồn nôn, co cơ và mệt mỏi.
  • Hơi thở có mùi: tùy người sẽ gặp tình trạng này, khi trong quá trình sản sinh các thể ketones, gan còn tạo ra một chất khác là acetone, đây là nguyên nhân gây nên mùi hôi khó chịu. Bạn có thể mang theo kẹo singgum để sau khi ăn, hơi thở sẽ thơm tho hơn.
  • Cơ thể mệt mỏi, khó tập trung: Khi bạn ăn theo low-carb, cơ thể ban đầu sẽ không quen với thiếu carb, gây nên tình trạng mệt mỏi, uể oải và kém tập trung. Tuy nhiên, cơ thể bạn cần thời gian để thích nghi nên hãy yên tâm nhé.
  • Táo bón: để tránh tình trạng táo bón khi nạp vào cơ thể lượng protein và chất béo khá nhiều, bạn cần bổ sung một lượng rau xanh có chứa nhiều chất xơ để giúp cân bằng lại cơ thể.

5. Thử thách với thực đơn chế độ ăn low-carb trong 7 ngày

Thứ 2

Thứ 2 là ngày quan trọng nhất trong tuần, hãy khởi đầu với một năng lượng tích cực nhất nào!

Đối với thứ hai, bạn có thể dùng những món sau:

  • Bữa sáng: trứng ốp la và dưa chuột
  • Bữa trưa: đùi gà rán, canh rau cải xanh, giá xào mướp
  • Bữa tối: rau ngót nấu tôm, măng xào thịt bò

Thứ 3

Vào ngày thứ 3, bạn có thể chiều chuộng bản thân một chút bằng thực đơn bổ sung thêm cá, thịt.

Bạn có thể dùng những thực phẩm sau trong ngày:

  • Sáng: thịt lợn rán.
  • Trưa: cá rán, bắp cải luộc, bóng bì xào tôm nõn.
  • Tối: canh sườn nấu bí, thịt băm viên, giá đỗ xào thịt.

Khi bạn giảm tối đa lượng Carb nạp vào cơ thể thì lúc này, cơ thể sẽ sản sinh ra cơ chế đốt chất béo để làm năng lượng.  

thực đơn ăn kiêng low carb 04

Thứ 4

Vào ngày thứ 4, bạn nên ăn những thực phẩm thanh đạm hơn như rau, đồ luộc để cơ thể đẩy nhanh quá trình giảm cân. Bạn cần nắm rõ nguyên tắc quan trọng nhất trong thực đơn low-carb là hạn chế dùng tinh bột và đường (ví dụ: cơm, bánh mì, đường, sữa không đường, sữa có đường, bánh kẹo,…).

Thứ 5

Vào giữa tuần, bạn có thể thay đổi khẩu phần ăn với những món hải sản như mực, tôm, hến.

Trong ngày bạn hãy ăn những món sau:

  • Sáng: thịt lợn muối xông khói và trứng.
  • Trưa:mực xào, canh cải thịt nạc.
  • Tối: chả lá lốt, canh bầu nấu hến.

Thứ 6

Vào ngày thứ 6, bạn có thể dùng những món ăn sau:

  • Sáng: ức gà chiên.
  • Trưa và tối: tôm hốp, canh cua, canh cá, gan rán.

Thứ 6 thường là ngày xả hơi của nhiều người vì công việc đã kết thúc và cuối tuần đã tới. Tuy nhiên, các bạn nên nhớ rằng những loại đồ ăn nhanh như KFC, xúc xích, thịt hộp, lẩu… tuyệt đối không thể có mặt trong thực đơn low-carb. Ngoài ra, các loại hạt như lạc, điều, vừng, đậu,… bạn cũng sẽ không thể tiêu thụ vào khoảng thời gian này.

thực đơn ăn kiêng low carb

Thứ 7

Vào ngày thứ 7, bạn có thể nuông chiều bản thân một chút.

  • Sáng: salad bơ, dâu tây trộn với kem tươi không đường.
  • Trưa: su su luộc, nấm xào thịt.
  • Tối: ăn rau muống luộc, móng giò hầm chấm muối tinh.

Chủ nhật

Cuối tuần rồi, sau 6 ngày, cân nặng của bạn chắc chắn đã giảm đi đáng kể. Nhưng đừng chủ quan, bạn còn một chặng đường dài phía trước, hãy cố gắng duy trì ăn theo chế độ low-carb để có cân nặng mong muốn nhé.

Ngày cuối tuần, bạn có thể thay đổi một chút bữa ăn của mình như sau:

  • Sáng: súp rau củ.
  • Trưa: canh thịt xay nhỏ nấu cùng rau cải, ăn kèm với thịt ba chỉ luộc.
  • Tối: măng nhồi thịt rán ăn cùng gà xé phay.

Khi thực hiện chế độ ăn low-carb hoặc bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, bạn cần phải tìm hiểu thật rõ cơ thể mình hoặc tham vấn ý kiến của bác sĩ và chuyên gia thể hình để biết chế độ ăn kiêng đó có phù hợp với bản thân không để tránh những hậu quả đáng tiếc về sau.

thực đơn ăn kiêng low carb

6. Lời kết

Mong rằng với bài viết trên, bạn đã hiểu thêm về chế độ ăn low-carb là như thế nào và từ đó, có thể lựa chọn ra các thực phẩm nên ăn và không nên ăn để có thể đạt được hiệu quả giảm cân. Tuy nhiên, giảm cân chưa bao giờ là một hành trình dễ dàng, hãy kiên trì và quyết tâm một chút, kết hợp giữa ăn uống và luyện tập khoa học, từng tuần, từng tuần, bạn sẽ có được vóc dáng như mình mong muốn. 

Tham khảo: Tổng hợp

 

Xem thêm  Cách phân biệt một số loại sushi của Nhật Bản

Chủ đề liên quan:
Quảng Cáo

Ăn uống

Các thực phẩm giúp nam giới cải thiện sức khỏe sinh lý

Đăng

cách đây 3 năm 

ngày

28/10/2021

Bởi

Chế độ dinh dưỡng đầy đủ, cân đối, thực phẩm giàu vitamin C, kẽm, selen, axit folic sẽ giúp tăng khả năng sinh sản cũng như sức khỏe sinh lý nam giới.

Theo tài liệu được công bố vào tháng 9/2020 bởi Thư viện y học Mỹ, chất lượng tinh dịch của nam giới bị suy giảm 50-60% trong 40 năm qua. Cùng với đó, số lượng và chất lượng của tinh trùng ngày càng giảm khiến cho khả năng sinh sản của đàn ông bị sa sút. Chế độ ăn uống nhiều chất béo, carbohydrate đơn, đạm động vật, sự thiếu hụt chất xơ và chất béo không bão hòa, ngoài ra hút thuốc và uống nhiều bia rượu được coi là nguyên nhân chủ yếu của tình trạng này, bên cạnh các nguyên nhân khác như căng thẳng, ít vận động.

Thực phẩm giúp tăng số lượng và chất lượng tinh trùng

Theo bác sĩ Đoàn Ngọc Thiện (Khoa Nam học, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh), testosterone là một hormone sinh dục của nam giới đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa quá trình sinh tinh. Hormone này còn tham gia điều hòa đáp ứng tình dục của nam giới như kích thích ham muốn, tăng khả năng cương cứng của dương vật. Bên cạnh đó, testosterone cũng ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể ở nam giới, bao gồm các cơ quan vận mạch và tuần hoàn, hệ thống cơ, xương, khớp, thần kinh và bộ não…

Ngoài testosterone, sự hình thành tinh dịch và tinh trùng cũng cần có sự tham gia của các chất như protein, carotenoid, kẽm, selen, axit lactic, axit citric, đồng, canxi, magie, vitamin C, vitamin E… Nhiều thành phần quan trọng trong số này có nguồn gốc từ thực phẩm. Do đó, một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân đối giúp duy trì nồng độ testosterone ổn định là rất quan trọng đối với quá trình sinh tinh, khả năng sinh sản cũng như sức khỏe sinh lý của nam giới. Dưới đây là các nhóm thực phẩm mà nam giới nên ưu tiên trong thực đơn.

Xem thêm  Ấm bụng ngày cuối đông với 5 hàng cháo nóng hổi ở Hà Nội

Thực phẩm giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa

Vitamin A, vitamin C, vitamin E là những chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ tinh trùng khỏi những tổn thương do các tác nhân gây hại cũng như tăng khả năng di chuyển của tinh trùng. Hầu hết các loại rau củ quả đều có chứa các vitamin nói trên và các nguyên tố vi lượng quan trọng khác. Một số loại trái cây như cam, quýt, bưởi, kiwi, dâu, đu đủ, cà chua, các loại rau củ như cà rốt và các loại rau màu xanh đậm có hàm lượng vitamin cao hơn.

Nam giới nên lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và tăng chất lượng tinh trùng. Ảnh: Shutterstock

Nam giới nên lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và tăng chất lượng tinh trùng. Ảnh: Shutterstock

Thực phẩm chứa kẽm và selen

Kẽm và selen là những nguyên tố có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất hormone testosterone và tinh trùng ở nam giới. Do đó, nếu lượng kẽm và selen trong cơ thể bị thiếu hụt có thể dẫn đến tình trạng suy giảm ham muốn, tinh trùng bị giảm sút, dị dạng, gây ảnh hưởng đến sinh hoạt vợ chồng và duy trì nòi giống.

Các thực phẩm giàu kẽm và selen mà nam giới nên bổ sung gồm có hàu và các loại hải sản (tôm, cua, cá bơn…), thịt gia cầm, gan, các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám, các loại rau và trái cây như rau măng tây, rau chân vịt, khoai tây, quả dưa hấu, chuối, lựu, bơ…

Tờ The Guardian công bố một nghiên cứu được thực hiện ở Tây Ban Nha cho thấy, những người đàn ông ăn các loại hạt như hạnh nhân, hạt dẻ, hạt óc chó sau 14 tuần thì số lượng tinh trùng tăng lên 16%. Còn theo một nghiên cứu đăng trên ABC News (Australia), nam giới nếu ăn 60 con hàu mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tăng testosterone.

Thực phẩm chứa axit béo không bão hòa và axit folic

Axit béo không bão hòa giúp tinh trùng của nam giới tăng lên về số lượng và khỏe mạnh hơn. Vì thế, cánh mày râu nên bổ sung các loại thực phẩm như cá cơm, cá mòi, cá hồi, các loại rau có màu xanh đậm, cam, chuối, dâu, các loại đậu như đậu lăng, đậu đen vào bữa ăn hằng ngày.

Xem thêm  Gỏi tôm sống sông Đà ngon như Goong ten Thái Lan

Đồng thời, các nghiên cứu cũng chứng minh những người đàn ông có nồng độ axit folic thấp sẽ gặp khó khăn trong quá trình sản sinh ra các tinh trùng khỏe mạnh. Loại chất này cũng quan trọng với phụ nữ, giúp làm giảm nguy cơ sinh con bị dị tật ống thần kinh bẩm sinh. Nguồn bổ sung tốt nhất các axit folic là từ ngũ cốc, rau lá xanh, các loại quả đậu và nước cam ép.

Hạn chế hút thuốc và uống rượu bia

Ngoài việc tăng cường các nhóm thực phẩm nói trên, nam giới nên hạn chế tối đa hoặc bỏ hẳn việc hút thuốc để đảm bảo quá trình sản sinh tinh trùng được bình thường. Nam giới có thể uống một ly rượu vang mỗi ngày nhưng nếu có thói nghiện rượu, đặc biệt là rượu mạnh, sẽ khiến tinh trùng giảm cả về số lượng lẫn chất lượng.

Bổ sung dưỡng chất dành riêng cho nam giới

Bác sĩ Đoàn Ngọc Thiện chia sẻ thêm, sử dụng đầy đủ các nhóm dưỡng chất nói trên rất cần thiết nhưng cũng là một thách thức với nam giới, đặc biệt trong nhịp sống bận rộn như hiện nay. Để thực phẩm phát huy tác dụng, cần ăn số lượng nhiều và kiên trì trong khoảng thời gian dài. Ngoài ra, những dưỡng chất trong thực phẩm cũng rất dễ bị hao hụt trong quá trình bảo quản và chế biến. Tình trạng thực phẩm nhiễm độc còn khiến cho các chất cần hấp thu bị ảnh hưởng.

Do vậy, nam giới có thể bổ sung các tinh chất quý như eurycoma longifolia, tinh chất hàu đại dương và chiết xuất thông biển Pháp nhằm kích thích cơ thể tự tăng sản sinh testosterone nội sinh, từ đó giúp cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng, tăng khả năng sinh sản. Các tinh chất này được chiết xuất từ thiên nhiên, có lợi cho sức khỏe, là nguyên liệu để cơ thể sản sinh lượng testosterone đúng với nhu cầu nội tại.

Xem thêm  Đặc sản tảo xanh thu hoạch từ lòng sông ở Lào
Chức năng sinh sản tốt giúp nam giới có cuộc sống hạnh phúc. Ảnh: Shutterstock

Chức năng sinh sản tốt giúp nam giới có cuộc sống hạnh phúc. Ảnh: Shutterstock

Theo NGND.GS.TS.BS Trần Quán Anh (Trưởng khoa Nam học, Bệnh viện Tâm Anh Hà Nội), hiện nay khuynh hướng thế giới khuyến khích sử dụng các tinh chất từ thiên nhiên để kích thích sản sinh testosterone tự nhiên từ bên trong một cách an toàn và bền vững. Nam giới nên tránh việc sử dụng các phương pháp đưa trực tiếp testosterone tổng hợp bên ngoài vào cơ thể bởi tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho tim mạch, đột quỵ, ung thư, vô sinh…

Bên cạnh dinh dưỡng, nam giới cũng được khuyến khích duy trì tập luyện thể dục thể thao đều đặn, kiểm soát tốt cân nặng để hạn chế tình trạng căng thẳng quá mức gây ảnh hưởng xấu đến khả năng sinh sản cũng như sức khỏe sinh lý.

Anh Ngọc

Nguồn: https://vnexpress.net/cac-thuc-pham-cai-thien-suc-khoe-sinh-ly-nam-gioi-4377825.html

Tiếp tục đọc

Ăn uống

Thực phẩm gây ung thư số một

Đăng

cách đây 4 năm 

ngày

13/11/2020

Bởi

WHO xếp loại giăm bông, aflatoxin, đồ uống có cồn, cadmium, cá muối, hợp chất crom, dioxin và thịt đã qua chế biến thuộc nhóm gây ung thư số một.

Ăn hơn 700 gram thịt đỏ mỗi tuần làm tăng nguy cơ mắc ung thư ruột ở người. Khả năng bị bệnh này cũng tăng thêm 1,18 lần nếu một người ăn 50 gram thịt chế biến sẵn mỗi ngày.

Năm 2015, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) công bố danh sách 5 nhóm chất, thực phẩm liên quan ung thư ở người. Trong đó, nguy hiểm nhất là nhóm một, gồm những thành phần đã được chứng minh gây ung thư.

Căn cứ phân loại

Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế của WHO phân loại các nhóm chất, thực phẩm liên quan ung thư dựa trên những bằng chứng thu được trên người, động vật. Kết quả này do nhóm chuyên gia gồm 22 nhà khoa học từ 10 quốc gia, đánh giá hơn 800 nghiên cứu. Các kết luận chủ yếu dựa trên bằng chứng về ung thư đại trực tràng.

Tài liệu của nhóm xác định 5 nhóm chất, thực phẩm gồm có:

Nhóm 1: Thực phẩm, chất độc gây ung thư ở người, đã có đủ bằng chứng và kết luận.

Nhóm 2A: Các thành phần, thực phẩm có thể gây ung thư ở người. Các bằng chứng trên người đã đầy đủ, tuy nhiên, vẫn chưa thể đi đến kết luận. Ngoài ra, các chất này cũng đã được chứng minh gây ung thư cho động vật thí nghiệm.

Nhóm 2B: Chất có thể gây ung thư nhưng số bằng chứng trên người chưa đầy đủ .

Nhóm 3: Không thể phân loại về khả năng gây ung thư. Với nhóm này, các nhà nghiên cứu không có đủ bằng chứng trên người và động vật.

Nhóm 4: Có thể không gây ung thư trên người. Ở cấp độ 4, các nhà khoa học đã có bằng chứng chắc chắn những chất, thực phẩm này không gây ung thư cho con người.

chat gay ung thu so mot anh 1
Thịt chế biến sẵn là một trong những thực phẩm gây ung thư hàng đầu. Ảnh: Bicycling.

IARC lưu ý thêm rằng các cấp độ trên để chúng ta xác định những nhân tố nguy hại. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa những chất thuộc nhóm 1, 2A, 2B chắc chắn sẽ gây ung thư cho mọi người. Quá trình hình thành bệnh còn căn cứ vào môi trường sống, độ tuổi, yếu tố di truyền và sức khỏe của mỗi cá nhân.

Xem thêm  10 loại thực phẩm sẽ giúp cho da của bạn khỏe mạnh hơn

Nhiều tác nhân gây bệnh chỉ sau một lần tiếp xúc. Số khác có thể gây bệnh sau thời gian tiếp xúc ở cường độ cao. WHO và IARC không đánh giá mức độ rủi ro của sản phẩm. Nói cách khác, họ không đưa khuyến cáo hay kết luận về định lượng của các thực phẩm được nêu ra.

Các đánh giá của IARC góp phần cho cơ quan chức năng và Chính phủ nhận thức khả năng gây hại của các tác nhân. Từ đó, họ sẽ là đơn vị chủ động đưa các khuyến nghị như cách chế biến, biện pháp giảm nguy cơ…

Những thực phẩm quen thuộc

Trong danh sách các chất gây ung thư của nhóm 1, IARC liệt kê tổng cộng 116 chất, được phân loại thành hoàn cảnh lây nhiễm, hợp chất và tác nhân. Dưới đây là một số chất độc và thực phẩm gây ung thư thuộc nhóm 1 mà nhiều người có thể vẫn tiêu thụ hàng ngày.

Aflatoxin

Aflatoxin là viết tắt của Aspergillus flavus toxins. Đây là chất độc được sinh ra trong quá trình trao đổi chất của nấm mốc Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus ở thực phẩm, thức ăn của gia súc. Aflatoxin là độc tố có nguy cơ cao gây ung thư mạnh (nhất là ung thư gan và tổn thương ở thận). Chất độc này được cho là nguyên nhân gây ra 25.200-155.000 trường hợp ung thư gan hàng năm, chiếm 5-28% tổng số ca bệnh trên thế giới.

Theo thạc sĩ Trần Minh Trang, nghiên cứu sinh chuyên ngành Công nghệ và An toàn thực phẩm, Đại học Ghent, Vương Quốc Bỉ, cộng tác viên Ban Khoa học Ruy Băng Tím, độc tính của aflatoxins thường khởi phát nhanh và phản ứng rõ ràng như xuất huyết, tổn thương gan, phù nề, rối loạn tiêu hóa, thậm chí tử vong nếu hấp thu ở liều cao. Khi phơi nhiễm liều thấp trong thời gian dài, chúng gây ra các khối u ác tính và những ảnh hưởng có hại lâu dài khác.

Aflatoxin là tinh thể trắng, bền với nhiệt, không bị phân hủy khi đun nấu ở nhiệt độ thông thường, bền với các men tiêu hóa. Vì vậy, các thực phẩm bị mốc khi rang, nấu, luộc ở nhiệt độ cao vẫn chưa thể phá hủy hoàn toàn độc tố. Nó thường có trong lương thực như ngô, khoai, sắn, lúa mì, gạo, lạc… bị mốc.

Xem thêm  Gỏi tôm sống sông Đà ngon như Goong ten Thái Lan
chat gay ung thu so mot anh 2
Aflatoxin là chất độc sinh ra khi lương thực bị mốc. Nó không thể bị phân hủy khi đun nấu ở nhiệt độ cao. Ảnh: Neogen.

Thịt đã qua chế biến

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, thịt đã qua chế biến bao gồm giăm bông, xúc xích…, được chứng minh gây ung thư qua nhiều bằng chứng. Ngoài ra, người phát ngôn của tổ chức Cancer Council NSW, Clare Hughes, cho biết thêm thịt đỏ như bò, cừu, lợn, được phân vào nhóm 2A, có thể gây ung thư.

Khi được ướp muối, xử lý, lên men, hun khói để tăng hương vị, bảo quản lâu hơn, thịt đóng hộp bị biến đổi. Đặc biệt, quá trình hun khói thịt sinh ra hợp chất N-nitroso (NOC) và hydrocacbon thơm đa vòng (PAH). Đây là những chất được xếp vào nhóm gây ung thư hàng đầu.

Thịt hộp, đồ nguội cũng chứa sắt heme, nguy cơ dẫn đến sản xuất NOCs gây ung thư. Nấu ăn – đặc biệt ở nhiệt độ cao (áp chảo, nướng) – cũng có thể tạo ra các hóa chất gây ung thư khác như amin thơm (HAA) và PAHs. Những hợp chất này là thủ phạm gây ung thư ruột, đại tràng…

Tuy nhiên, chuyên gia Hughes nói thêm: “Nguy cơ phát triển ung thư khi ăn thực phẩm được phân loại nhóm 1 phụ thuộc các yếu tố khác như cách cá nhân tiếp xúc sản phẩm, họ ăn bao nhiêu và đã ăn trong bao lâu”. Hội đồng Ung thư khuyến cáo chúng ta chỉ nên ăn một lượng vừa phải (khoảng 65-100 gram) thịt đỏ nấu chín trong 3-4 lần/tuần.

Rượu và thuốc lá

HuffPost Australia dẫn lời của chuyên gia Hughes : “Các chất gây ung thư khiến một người nào đó phát triển bệnh theo nhiều cách. Điển hình là rượu, nó có thể gây ung thư tại nhiều bộ phận khác nhau trên cơ thể”.

Rượu cũng là chất được xếp vào chất gây ung thư số một. Bởi nó đã được chứng minh là thủ phạm góp phần gây ung thư miệng, họng, thực quản, vú, gan, dạ dày, ruột… Tại Australia, mỗi năm có 3.200 ca mắc ung thư do uống rượu. Nó làm tổn thương niêm mạc miệng, cổ họng, phá hủy chức năng gan, thận, dạ dày.

Xem thêm  Đặc sản tảo xanh thu hoạch từ lòng sông ở Lào

Trong khi đó, những người hút thuốc thụ động có nguy cơ mắc ung thư phổi cao gấp 25% nhóm khác. Mỗi năm, khói thuốc đã giết chết hơn 12.000 người ở Anh do ung thư phổi, bệnh tim, đột quỵ và phổi tắc nghẽn mạn tính.

chat gay ung thu so mot anh 3
Người hút thuốc thụ động tăng 25% nguy cơ mắc ung thư so với nhóm còn lại. Ảnh: Skincancer.

Asen trong nước uống

Chất này có độc tính cao, thường sử dụng trong sản xuất hợp kim, công nghiệp nặng. Asen có thể xâm nhập vào nguồn nước, đặc biệt là nước ngầm. Nó còn được biết đến là nguyên nhân gây ung thư da, gan, phổi, thận và bàng quang.

Cá muối kiểu Trung Quốc

Chế độ ăn có nhiều thịt, cá ướp muối hoặc thực phẩm ngâm chua thường phổ biến ở châu Á và Bắc Phi. Chúng được xem là nguyên nhân làm tăng khả năng mắc ung thư vòm họng. Trong dưa chua, kim chi, cá muối chứa nhiều nitrat và nitrit. Chúng phản ứng với protein để tạo thành nitrosamine – chất gây đột biến DNA.

Ngoài các chất, thực phẩm trên, danh sách thành phần gây ung thư số một còn có hạt cau, trầu không khi ăn kèm thuốc lá, khí thải diesel, thực vật chứa axit aristolochic, polychlorinated biphenyls, cadmium và hợp chất cadmium, hợp chất crom, dioxin…

Nguồn: Zing (https://zingnews.vn/thuc-pham-gay-ung-thu-so-mot-post1152440.html)

Tiếp tục đọc

Ăn uống

10 công thức smoothie cho bữa sáng lành mạnh giúp giảm cân hiệu quả

Đăng

cách đây 5 năm 

ngày

17/05/2020

Bởi

Smoothie là một trong những bữa ăn sáng vừa nhanh chóng, dễ dàng lại vô cùng giàu các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Sẽ không có các nào tốt hơn để bắt đầu một ngày mới với một công thức smoothie yêu thích và bổ dưỡng đúng không nào?Nếu bạn cũng yêu thích các loại smoothie và đang tìm kiếm các công thức smoothie giảm cân hiệu quả thì đây chính là bài viết dành cho bạn đó.

Trong bài viết này, hãy cùng NamGioi khám phá ngay 10 công thức smoothie đơn giản cho bữa sáng lành mạnh và hỗ trợ giảm cân cực kỳ tốt nữa nha!!

1. Công thức smoothie là gì?

Với những bạn yêu thích chế độ ăn eat clean có thể đã khá quen thuộc với thức uống vừa bổ dưỡng lại vô cùng nhanh gọn này.

Smoothie là một thức uống khá giống với sinh tố hoa quả của Việt Nam, được pha trộn, pha chế từ trái cây và đôi khi được thêm sô cô la, bơ, đậu phộng.

Cong-thuc-smoothie

Cong thuc smoothie la gi?

Ngoài các loại trái cây ra, nhiều loại Smoothie đôi khi còn bao gồm cả đá xay và nước ép trái cây để lạnh, mật ong hoặc các siro và các thành phần để lạnh khác tùy vào sở thích của mỗi người.

Smoothie là một thức uống chứa nhiều dinh dưỡng, protein và các các chất xơ khác. Nhiều bạn sau khi tạo được thói quen uống smoothie cho bữa sáng chia sẻ rằng họ không cảm thấy nặng nề hay khó chịu như các bữa sáng truyền thống thông thường. Thực uống này còn chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất cao hơn nước ép trái cây rất nhiều.

Smoothie thực sự đã giúp chúng ta bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng, giúp học tập làm việc hiệu quả. Vì thế mà đây là một thức uống bổ dưỡng và an toàn được rất nhiều người yêu thích.

Nếu đang quan tâm tới giảm cân bạn có xem thêm gợi ý lịch chạy bộ giảm cân siêu tốc trong 1 thángtừ NamGioi.

2. Top 10 công thức smoothie eat clean siêu đơn giản mà cực kỳ bổ dưỡng

Các công thức smoothie detox hay công thức smoothie giảm cân là những phương pháp giúp bạn giảm cân cực kỳ hiệu quả. Do đó, hãy cố gắng xây dựng thói quen này mỗi ngày chị em nhé!

Xem thêm  Đặc sản tảo xanh thu hoạch từ lòng sông ở Lào

2.1. Smoothie đào và kem yến mạch

Smoothie đào và kem yến mạch là một trong những công thức smoothie bowl được khác nhiều chị em yêu thích bởi vị của nó cũng khá ngon và dễ uống.

Hơn nữa, công thức này còn chứa nhiều protein cần thiết lại có yến mạch – thực phẩm được cho là giúp làm giảm lượng cholesterol rất hiệu quả.

  • Calories: 331
  • Chất béo: 4
  • Chất xơ: 5
  • Protein: 29
  • Carbohydrates: 46

cong-thuc-smoothie

Smoothie đao và kem yen mach

Công thức làm smoothie đào và kem yến mạch:

  • Một chén đào đông lạnh
  • 1 hộp sữa chua
  • 1/4 cốc yến mạch
  • 230ml  sữa hạnh nhân
  • 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani

Bên cạnh những ly smoothie thơm ngon, salad ức gà cũng là một lựa chọn không tệ cho bữa ăn healthy hàng ngày của bạn. Xem thêm 7 công thức salad với ức gà cho những ngày “Eat-Clean”nhé.

3.2. Smoothie xoài dừa 

Công thức smoothie xoài dừa này vốn là một thức uống siêu ngon này là lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng hoàn hảo.

Hương vị của xoài kết hợp với dừa thực sự sẽ tạo nên một thức uống vô cùng ngon và hấp dẫn nữa. Bên cạnh đó, sự có mặt của hạt chia sẽ giúp bổ sung thêm protein và dinh dưỡng cho cơ thể của bạn.

  • Calo: 235
  • Béo: 11
  • Chất xơ: 12
  • Protein: 7
  • Carbohydrate: 29

cong-thuc-smoothie

Smoothie xoai dua

Công thức làm smoothie xoài dừa:

  • Hai muỗng canh hạt chia
  • Một cốc sữa dừa (có thể thay thế bằng sữa hạnh nhân)
  • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 1/2 muỗng dừa nạo
  • 1/2 quả xoài hữu cơ đông lạnh đã được cắt nhỏ

3.3. Smoothie chuối và các loại quả mọng khác

Dâu tây, việt quất và quả mâm xôi cùng với chuối và táo là những loại quả rất giàu vitamin C. Chính vì thế mà khi kết hợp với nhau sẽ giúp cho công thức smoothie detox này càng giàu dinh dưỡng hơn nữa.

Không những vậy, thức uống này còn hỗ trợ rất nhiều cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp giảm cân hiệu quả và duy trì cân nặng của bạn ở mức ổn định.

Hơn nữa, công thức smoothie này rất dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian của bạn, cho dù là những buổi sáng bận rộn nhất!

cong-thuc-smoothie

Smoothie chuoi và qua mong

  • Calories: 332
  • Chất béo: 3
  • Chất xơ: 14
  • Protein: 4
  • Carbohydrates: 77
Xem thêm  Thịt bò sống, bạch tuộc xào cay và các món đặc sản Daegu

Công thức làm smoothie chuối và quả mọng:

  • 1 quả chuối
  • 1/2 cốc dâu tây + 1/2 cốc việt quât + 1/2 cốc mâm xôi ( bạn có thể tăng lượng dâu tây nếu không có viết quất hoặc mâm xôi)
  • 1 quả táo thái lát
  • 230ml sữa hạnh nhân

Thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh và tươi tắn hơn nhờ 10 công thức detox giảm cân nhanh và hiệu quả , tại sao không thử nhỉ?

3.4. Smoothie chuối kết hợp cùng bột protein.

Đây cũng là một công thức smoothie bổ dưỡng giúp cho bữa sáng của bạn được bổ sung đầy đủ nguồn năng lượng cần thiết mà không lo bị béo và cũng không mất quá nhiều thời gian để làm.

Đặc biệt, thức uống này còn giúp cho bạn no hơn trong nhiều giờ, bạn sẽ không còn cảm giác bị đói và hạn chế được việc ăn quá nhiều những đồ ăn không tốt khác.

cong-thuc-smoothie

  • Calories: 362
  • Chất béo: 10
  • Chất xơ: 7
  • Protein: 16
  • Carbohydrates: 24

Công thức làm smoothie 

  • 230ml sữa hạnh nhân
  • 1 trái chuối lạnh
  • 1 hộp sữa chua hy lạp Vinamilk
  • 1 muỗng bột protein vị vanila
  • 1/8 thìa cafe bột quế

Bên cạnh công thức smoothie trái cây với hương vị thơm ngon, dễ uống, bạn có thể thử ngay 5 công thức smoothie rau xanh được NamGioi gợi ý. Những cốc smoothie rau xanh sẽ dồi dào chất xơ hơn rất nhiều, mặc dù hương vị sẽ hơi khó uống khi bạn là người mới trải nhiệm loại đồ uống này.

3.5. Smoothie chuối, socola và hạnh nhân

Socola, chuối và hạnh nhân sẽ cung cấp cho cơ thể lượng protein cần thiết và hương vị của thức uống này cũng vô cùng ngon, hấp dẫn nữa.

  • Calories: 151
  • Chất béo: 5
  • Chất xơ: 3.5
  • Protein: 3
  • Carbohydrates: 24

cong-thuc-smoothie

Smoothie chuoi, socola và hanh nhan

Công thức làm smoothie chuối, socola và hạnh nhân:

  • Một cốc sữa hạnh nhân không đường
  • Một quả chuối đông lạnh
  • 1 muỗng siro socola không chất béo
  • 1 muỗng bơ hạnh nhân
  • 1/2 cốc đá

3.6. Sinh tố yến mạch chuối

Công thức smoothie chuối yến mạch thật sự là một đồ uống không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng nữa. Lượng protein từ sữa giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và chất xơ hòa tan từ yến mạch và chuối giúp tăng cường sức khỏe của tim.

  • Calories: 279
  • Chất béo: 3
  • Chất xơ: 6
  • Protein: 17
  • Carbohydrates: 49

cong-thuc-smoothie

Sinh to yen mach chuoi

Công thức làm smoothie chuối yến mạch:

  • 1/4 chén yến mạch
  • 1/2 cốc sữa chua ít béo
  • Một quả chuối cắt nhỏ
  • Một nửa cốc sữa hạnh nhân
  • Một thìa mật ong
  • 1/4 muỗng quế
Xem thêm  Tác phẩm nghệ thuật 'pudding biển sâu' gây chú ý tại Nhật Bản

3.7. Smoothie chuối dâu tây

Một công thức smoothie chứa chuối và dâu tây khác nữa bạn không thể bỏ qua đó là Strawberry Banana Breakfast Smoothie.

  • Calories: 165
  • Chất béo: 2
  • Chất xơ: 6
  • Protein: 3
  • Carbohydrates: 37

cong-thuc-smoothie

Smoothie chuoi dau tay

Công thức làm smoothie chuối dâu tây:

  • 1/2 cốc dâu tây
  • Một quả chuối
  • Một cốc rau bina tươi
  • 1/2 cốc sữa hạnh nhân
  • Một muống cà phê chiết xuất vani

3.8. Smoothie chuối và socola

Công thức smoothie này luôn dồi dào protein cho một ngày tràn đầy năng lượng lại còn khá ngon miệng nữa đó.

  • Calories: 368 ;
  • Chất béo: 8
  • Chất xơ: 6
  • Protein: 29
  • Carbohydrates: 46

cong-thuc-smoothie

Smoothie chuoi và socola

Công thức làm smoothie socol chuối:

  • 1 quả chuối
  • 10  quả hạnh nhân
  • Một cốc sữa hạnh nhân
  • Một cốc sữa chua (nên dùng sữa chua không đường hoặc ít đường nha)
  • 1 muỗng bột ca cao

3.9. Smoothie quả mọng

Bạn đọc có thể cho thêm rau bina vào món smoothie của mình bởi loại rau này gần như không làm ảnh hưởng đến mùi vị nhưng lại chứa rất nhiều canxi và kali rât tốt cho sức khỏe.

  • Calories: 95
  • Chất béo: 0
  • Chất xơ: 7
  • Protein: 3
  • Carbohydrates: 22

cong-thuc-smoothie

Smoothie qua mong

Công thức làm smoothie quả mọng

  • 1/2 cốc dâu tây
  • 1/2 cốc việt quất
  • 2 cốc rau bina
  • 1 cố nước
  • 1 cốc đá

3.10. Smoothie cam kết hợp kem

  • Calories: 129
  • Chất béo: 0
  • Chất xơ: 1.5
  • Protein: 10
  • Carbohydrates: 25

cong-thuc-smoothie

Smoothie cam ket hop kem

Công thức làm:

  • Một quả cam đã lột vỏ
  • Một muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 1 muỗng mật ong
  • 1/4 cốc sữa hạnh nhân
  • 1/4 cốc sữa chua
  • Một nửa cốc đá

Ngoài ra, nếu muốn thay đổi bữa sáng của mình bằng thực đơn khác mà vẫn ít calo, không lo tăng cân nhớ xem ngay những gợi ý bữa sáng giảm cân từ NamGioi nhé.

Lời kết:

Trên đây là 10 công thức smoothie cho bữa sáng lành mạnh giúp giảm cân hiệu quả mà chúng tôi muốn giới thiệu với bạn đọc. Hy vọng đây sẽ là những thông tin hữu ích nhất cho bạn đọc.

Tiếp tục đọc

Ăn uống

10 công thức detox giảm cân nhanh và hiệu quả ai cũng nên biết!

Đăng

cách đây 5 năm 

ngày

16/05/2020

Bởi

Detox hay còn gọi là chế độ giảm thiểu độc tố, làm sạch máu trong cơ thể. Đúng như tên gọi, đây là loại nước giúp bạn giải độc cơ thể, bao gồm cả việc đốt cháy chất béo và giúp đề kháng cảm lạnh thông thường. Đó là lý do vì sao cụm từ detox giảm cân luôn là từ khóa được tìm kiếm hàng đầu bởi phái đẹp.

Vậy detox là gì? Uống detox sao cho đúng cách? Có những công thức detox giảm cân hiệu quả nào bạn nên thử? Cùng NamGioi tìm hiểu nhé!

1. Nước detox giảm cân là gì?

Nước detox giảm cân là thức uống kết hợp giữ hoa quả tươi, rau củ và thảo mộc. Bạn có thể tự làm nước detox giảm cân tại nhà tùy vào sở thích của bạn. Một cốc nước detox chưa ít calo hơn hẳn so với cách loại nước ép và sinh tố khác. Do đó nước detox giảm cân là một phương pháp giảm cân hiệu quả và an toàn được nhiều chị em áp dụng hiện nay.

cong-thuc-detox-giam-can

Detox đơn giản là phương pháp thanh lọc cơ thể.

Luôn là sự lựa chọn được đưa vào các chế độ giảm cân, nước detox còn sử dụng để thay thế cho các thức uống có lượng đường cao như các loại nước uống có ga và nước ép trái cây.

Trong nước detox chứa rất nhiều vitamin, dưỡng chất và tất nhiên là nhiều nước nữa. Dù không chứa chất béo và calo nhưng vẫn có thể lấp đầy dạ dày của bạn. Do đó bạn sẽ không cảm thấy đói nữa. Đồng thời, nước detox cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể, tránh bị kiệt sức.

cong-thuc-detox-giam-can

Nước detox là thức uống không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng

2. Cách làm nước detox giảm cân tại nhà

Nước detox rất dễ làm, các nguyên liệu thường có sẵn trong nhà bếp của bạn. Nó sẽ giúp bạn chăm chỉ uống nước mỗi ngày, nhờ các loại hoa quả và thảo mộc được thay đổi thường xuyên theo ngày. Bạn còn ngại ngần gì mà không thử làm một bình nước detox giảm cân tại nhà nhỉ?

Chuẩn bị một bình nước thủy tinh hoặc nhựa trong suốt, rau củ quả và nước lọc ( theo sở thích). Tham khảo 10 công thức nước detox giảm cân tự làm NamGioi gợi ý ở phần tiếp theo nhé.  Sau đó, thực hiện theo các bước sau:

  1. Đầu tiên, cần sơ chế các loại rau củ quả bạn sẽ dùng để làm detox. Có thể thái lát mỏng tùy theo từng loại quả. Với cam, chanh thì có thể bỏ bớt vở cho khỏi đắng.
  2. Tiếp theo, cho hết nguyên liệu vào một phần hai bình và đổ nước vào.
  3. Có thể để tủ lạnh trong 1h-1,5h để tăng độ ngon của nước detox

3. Lợi ích nước detox giảm cân.

Những lợi ích nước detox mang lại cho sức khỏe của bạn :

  1. Hỗ trợ giảm cân, thải độc
  2. Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa.
  3. Giúp cải thiện tâm trạng và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào.
  4. Tăng cường hệ miễn dịch
Xem thêm  Món ngon từ Á sang Âu ngay tại các nhà hàng ở TP.HCM

loi-ich-nuoc-detox-giam-can

Nước detox giảm cân mang lại nhiều lợi ích lâu dài tới sức khỏe của bạn. Tuy nhiên bạn cần lựa chọn nguồn rau củ hữu cơ , chứa ít chất bảo quản để giảm thiểu tối đa các chất độc hại vào cơ thể. Hãy nhớ duy trì sử dụng nước detox trong khoảng từ 1-3 tháng để thấy được hiệu quả rõ rệt bạn nhé.

Bạn đừng quá tin rằng chỉ uống nước detox có thể giúp bạn giảm cân, mà không có chế độ ăn kiêng phù hợp. Bên cạnh thức uống này hãy thực hiện cùng các chế độ ăn kiêng keto , eat clean 

4. Gợi ý 10 công thức detox giảm cân 

Dưới đây là top 10 công thức detox phổ biến, mang lại hiệu quả cao trong việc giảm cân. Những công thức này giúp làm đẹp da và thải độc cho cơ thể hiệu quả. Bạn cũng có thể tìm hiểu các công thức mới giúp bạn không còn buồn chán với các loại nước uống hàng ngày nữa.

Để uống detox đúng cách, bạn nên uống vào buổi sáng giúp thanh lọc dạ dày. Sau đó bạn có thể sử dụng thay cho nước lọc trong 1 ngày dài. Bạn có thể thay thế nước detox bằng  smoothies trái cây thơm ngon, bổ dưỡng.

4.1 Nước detox táo và quế

Công thức này không chỉ cho hương vị thơm ngon của táo và quế, mà còn có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Các dưỡng chất nguồn gốc thực vật và chất chống oxy hóa trong táo có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư, tăng huyết áp, tiểu đường và bệnh tim.

Các dướng chất trong táo giúp có khả năng giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, tăng huyết áp và tiểu đường. Hơn nữa, trong quế cũng chứa nhiều chất tuyệt vời.

Nguyên liệu:

  • 1 quả táo thái lát mỏng, hãy chọn loại táo bạn yêu thích và cắt bỏ phần hạt
  • 1 thanh quế: bạn không nên sử dụng quế dạng bột, nó sẽ đóng cặn trong nước.
cong-thuc-detox-giam-can

Nước detox từ táo và quế có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe

4.2 Nước detox dưa hấu và dâu tây bạc hà

Dưa hấu không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều dưỡng chất cho sức khỏe bao gồm: giảm huyết áp, cải thiện phản ứng insulin và làm giảm đau nhức cơ bắp.

Loại nước detox này không những giúp loại bỏ lượng mỡ thừa trong cơ thể mà còn giúp bạn giảm tỏa stress và căng thẳng.

Nguyên liệu: 

  • Dưa hấu, cắt nhỏ
  • Một chút dâu tây, thái làm đôi
  • Sáu nhánh bạc hà, nghiền nhỏ
cong-thuc-detox-giam-can

Nước detox dưa hấu và dâu tây giúp giảm cân hiệu quả

4.3 Nước detox cam và việt quất

Nước detox cam và việt quất này trông cực kỳ đẹp và thơm ngon.  Công thức này chính xác không phải là một loại nước “giải độc”. Nếu bạn uống đủ nước mỗi ngày, nó sẽ giúp tăng chuyển hóa cơ thể của bạn một cách tự nhiên và giải độc cơ thể tốt.

cong-thuc-detox-giam-can

Cam chứa nhiều Vitamin C, việt quất lại chứa nhiều chất giúp chống oxi hóa tốt.

Các múi cam chứa nhiều vitamin C có tác dụng tăng sự trao đổi chất và giúp tăng trương lực da. Việt quất chứa các chất chống oxy hóa và chất xơ làm cho chúng trở thành một siêu thực phẩm giúp cho bạn khỏe hơn, đẹp hơn. Và hơn hết chúng kiềm chế sự thèm ăn tự nhiên.

Xem thêm  Tác hại của Caffeine và cách nói lời “giảm thiểu sự phụ thuộc”

Nguyên liệu:

  • 2 quả cam, cắt thành hình nêm
  • Một nắm quả việt quất

 

4.4 Nước detox xoài và gừng

Đây là một trong những công thức detox giảm cân phổ biến nhất. Gừng và xoài đem lại cho công thức này một hương vị tuyệt vời. Đồng thời cung cấp một số thành phần có lợi làm cho bạn cảm thấy tốt hơn.

Xoài không chỉ được biết đến có tác dụng tăng cường sự trao đổi chất, chúng cũng hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường trí nhớ của bạn và thậm chí có thể giúp tăng ham muốn tình dục!

Bên cạnh tác dụng giảm cân, loại nước này còn có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của bạn, vì vậy làm một bình lớn ngay hôm nay và thưởng thức nào.

Nguyên liệu:

  • 1 nhánh gừng, gọt vỏ và thái lát
  • 1 cốc xoài đông lạnh hoặc tươi

4.5 Nước detox dâu tây, chanh tươi và bạc hà

Dâu tây, chanh tươi và bạc hà là một sự kết hợp hoàn hảo cho một bình nước detox giảm cân hiệu quả.

cong-thuc-detox-giam-can

Nước detox với sự kết hợp của chanh tươi, dây tây và bạc hà

Nguyên liệu:

  • 1 quả chanh tươi, 1 chén dâu tây, vài lá bạc hà, 1 lít nước
  • Cách làm: Rửa sạch các nguyên liệu trên. Thái lát chanh, dâu tây, đập nhẹ lá bạc hà sau đó cho tất cả vào bình rồi đổ nước lọc đầy bình.

Cho bình vào tủ lạnh để qua đêm và sáng hôm sau bạn đã có một bình nước thơm mát để uống cho cả ngày rồi nhé!

4.6 Nước detox giảm cân bằng dưa chuột

Dưa chuột là một trong những công thức nước đầu tiên xuất hiện tại các câu lạc bộ sức khỏe và spa. Có không ít công thức nước khác được biến tấu dựa trên loại nước dưa chuột ban đầu này.

Ngoài việc giúp bạn cảm thấy no lâu và ngăn chặn sự thèm ăn, dưa chuột còn chứa rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm vitamin, flavonoid và các hợp chất khỏe mạnh khác chống lại chứng viêm, bảo vệ sức khỏe bộ não, và thậm chí làm tươi mát hơi thở của bạn!

cong-thuc-detox-giam-can

Dưa chuột vốn là một nguyên liệu được nhiều người sử dụng làm detox

Điều quan trọng là bạn phải lựa chọn dưa chuột hữu cơ thích hợp bởi vì chúng được xếp hạng là một trong số các loại thực phẩm bị ô nhiễm nhất do thuốc trừ sâu.

Xem thêm  Tác phẩm nghệ thuật 'pudding biển sâu' gây chú ý tại Nhật Bản

Nguyên liệu:

  • 1 quả dưa chuột kích thước trung bình, rửa sạch, gọt vỏ (hoặc không gọt vỏ tùy thuộc vào sở thích của bạn)
  • Cắt thành lát cỡ 1cm

4.7 Nước detox chanh và quả mọng (việt quất và mâm xôi)

Đây là một công thức nước thơm ngon kết hợp một vài thành phần chứa đầy hương vị: chanh, quả việt quất và quả mâm xôi. Tất cả các loại trái cây này tạo ra một hỗn hợp hương vị thơm ngon cho công thức này. Ngoài việc cung cấp nhiều vitamin C, chúng còn cung cấp chất chống oxy hóa quan trọng.

cong-thuc-detox-giam-can

Nước detox cam và việt quất

Nguyên liệu:

  • 1/2 cốc quả việt quất, tươi hoặc đông lạnh
  • 1/2 chén mâm xôi, tươi hoặc đông lạnh
  • 1 trái chanh, thái lát

4.8 Nước detox dâu tây và kiwi

Dâu tây và kiwi là 2 loại trái cây rất ngon miệng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Trong đó đối với những nàng béo bụng thì đây lại là 2 loại quả có công dụng giảm cân thần kì.

Nguyên liệu:

  • 5 quả dâu tây và 1/2 quả kiwi
  • Cách làm: Rửa sạch dâu tây và kiwi sau đó thái mỏng cho vào bình rồi nước lọc đầy bình. Cho hỗn hợp này vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng sau đó uống trong ngày.

cong-thuc-detox-giam-can

    • Nước detox dâu tây kết hợp với kiwi

4.9 Nước detox chanh, mật ong

Nước detox chanh và mật ong sẽ là một thức uống tuyệt vời cho bạn vào buổi sáng sớm ngay khi vừa tỉnh giấc. Loại nước này sẽ giúp thanh lọc cơ thể, thải độc và mang lại tác dụng giảm cân tốt.

Nguyên liệu: 

  • Cắt một trái chanh hòa cùng 500ml nước và ngâm thêm vài lát chanh mỏng.
  • Ngâm trong khoảng từ 3 – 4 giờ.
  • Pha thêm vài muỗng mật ong nếu không quen uống chua
  • Trong điều kiện có ít thời gian thì có thể bỏ qua bước ngâm, chỉ cần pha một cốc chanh loãng cùng mật ong là được.
cong-thuc-detox-giam-can

Nước detox chanh tươi

4.10 Nước detox giảm cân bưởi, cam và dưa leo

Nguyên liệu:

  • 1 quả bưởi đỏ (hoặc dùng ½ quả bưởi thường), 1 quả cam, 1 quả dưa leo.
  • Cách làm: Rửa sạch từng loại quả và để cho ráo nước.
  • Thái thành những miếng nhỏ vừa miệng, rồi cho lần lượt vào bình.
  • Thêm nước đun sôi để nguội vào đến đầy bình, khuấy đều. Để từ 3 – 4 tiếng là có thể uống được.

Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc thêm đá mát để khi uống ngon miệng hơn.

cong-thuc-detox-giam-can

Nước detox giảm cân hiệu quả

Lời kết:

Trên đây là những kiến thức cơ bản nhất về nước detox giảm cân hiệu quả cho người giảm cân. Trong bài viết, NamGioi cũng đã giới thiệu với bạn đọc 10 công thức detox giảm cân hiệu quả.

Hy vọng bạn sẽ chọn được cho mình loại nước detox giảm cân phù hợp nhất. Chúc bạn sẽ có những phút giây tập luyện và giảm cân hiệu quả.

Nguồn sưu tập

Tiếp tục đọc

Ăn uống

Lợi ích của bánh mì đen trong chế độ ăn kiêng

Đăng

cách đây 5 năm 

ngày

16/05/2020

Bởi

Bánh mì đen là gì? Liệu bánh mì đen có tác dụng “giảm cân thần thánh” như lời đồn? Bánh mì đen có thể hạn chế cảm giác đói trong suốt 8 giờ. Hạt lúa mạch đen chế biến thành bánh mì giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm quá trình giảm cân của bạn hiệu quả hơn.Cùng NamGioi khám phá thêm những lợi ích hay ho của bánh mì đen nhé. 

banh-mi-den

Bánh mì đen

1. Bánh mì đen là gì?

Bánh mì đen có xuất xứ từ Đức, được chế biến từ hạt lúa mạch đen, được kết hợp với đường mạch nha, trứng và sữa.

>Bánh mì đen hay còn gọi là bánh mì lúa mạch đen được làm từ 100% bột lúa mạch đen thiên nhiên, có chứa lượng chất xơ lớn hơn 4 lần và lượng calo ít hơn 20% so với bánh mì trắng thông thường.

>Chất xơ có nhiều trong lúa mạch đen đồng nghĩa với việc nó có chỉ số glycemic (chỉ số đường huyết) thấp.

banh_mi_den _rat_tot_cho_che_do_an_kieng

banh mi den rat tot cho che do ăn kieng

>Với các đặc điểm trên, bánh mì đen là lựa chọn tuyệt vời để đáp ứng cơn thèm tinh bột mà vẫn kiểm soát được calories. Như vậy, đây là thực phẩm nên có trong chế độ ăn kiêng.

Thời xưa, loại bánh này được cho là dành cho người nghèo, tù nhân hoặc các thủy thủ đi biển xa. Tuy nhiên, dần dần người ta nhận biết được mùi vị thơm ngon của bánh cũng như giá trị dinh dưỡng của nó nên dần trở thành món ăn quen thuộc của người Châu Âu.

Với những lợi ích bất ngờ từ bánh mì đen, chắc chắn bạn sẽ phải bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn ăn kiêng giảm cân của mình.

Bánh mì đen là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng. Bạn có thể xem thêm gợi ý các thực phẩm ăn kiêng cho bữa sáng giảm cân ít calo, mà vẫn đủ chất.

2. Những lợi ích của bánh mì đen 

2.1. Giảm cân

So với bánh mì trắng, bánh mì đen chứa hàm lượng calories thấp hơn nhưng hàm lượng chất xơ lại cao hơn gấp 4 lần. Trong 100g bánh mì trắng có chứa đến 304 calories. Trong khi đó, bánh mì đen chỉ là 284 calories, chúng được làm từ 100% bột lúa mạch thiên nhiên.

Vì vậy, khi ăn bánh mì đen, chúng ta vẫn có thể cung cấp tinh bột cho cơ thể để thực hiện những hoạt động thường ngày mà vẫn không sợ mức calories vượt quá so với hoạt động cơ thể tiêu thụ.

Ngoài ra, việc giảm cân cũng đòi hỏi bạn phải đốt cháy nhiều calories hơn hẳn so với lượng calories cần tiêu thụ. Do đó, bạn nên ăn ít hơn và cần vận động nhiều hơn. Tuy nhiên, ăn ít hơn không có nghĩa là việc chịu đói cùng dạ dày trống rỗng.

Xem thêm  Ấm bụng ngày cuối đông với 5 hàng cháo nóng hổi ở Hà Nội

Ăn bánh mì đen trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp bạn cảm thấy no và bạn không cần phải theo một chế độ ăn kiêng quá ngặt nghèo nào cả. Vì vậy, ăn bánh mì đen là cách giảm cân hết sức hiệu quả mà mọi người nên áp dụng ngay từ bây giờ.

Kết hợp các món ăn cùng bánh mì đen và các bài  tập gym giảm cân , Cardio, HIIT sẽ giúp hiệu quả tăng gấp bội.

2.2. Kiểm soát cơn đói

banh-mi-den

Bánh mì đen

>Theo một nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ : những người ăn sáng bằng bánh mì đen có thể giảm cảm giác đói trong suốt 8 giờ so với những người ăn bánh mì trắng.

>Điều này là do các hạt lúa mạch đen khi chế biến thành bánh mì sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó giảm cảm giác đói.

Một kiểm định trước đó cũng cho thấy rằng, bánh mì có chứa thành phần tinh bột đối kháng được chế biến từ hạt của nguyên cám giúp bạn kiềm chế được cơn đói, tăng cường quá trình trao đổi chất cũng như ngăn chặn lượng đường trong máu.

Bạn muốn giảm cân nhưng không lựa chọn bộ môn gym? Bạn có thể lựa chọn các bộ môn khác như chạy bộ giảm cân , hay bộ môn Pilates để tăng cường sự dẻo dai cho cơ thể bạn nhé.

2.3. Ức chế tăng cân, kiểm soát trọng lượng

banh-mi-den

Bánh mì đen

  • Một kết quả nghiên cứu khác trên tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ (năm 2010) cho thấy: loại ngũ cốc tạo nên bánh mì đen có tác dụng hạn chế  tăng cân rõ rệt.
  • Trong một nghiên cứu của Tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, các nhà nghiên cứu xác định rằng ăn bánh mì đen giúp ngăn cản lượng mỡ hình thành.
  • Ngược lại, khi ăn nhiều ngũ cốc tinh chế như các loại bánh mì trắng và bánh pizza, chất béo tích trữ ngày càng nhiều và làm tăng nguy cơ béo phì cũng như các bệnh liên quan khác.

2.4. Ổn định đường huyết

banh-mi-den

Bánh mì đen

  • Việc ổn định đường huyết là yếu tố rất quan trọng trong quá trình giảm cân. Lượng đường trong máu có liên hệ mật thiết với việc sản sinh hormone insulin trong cơ thể. Khi lượng insulin giảm cũng đi kèm với nguy cơ gây béo phì, thậm chí là mắc bệnh tiểu đường.
  • Khi lượng đường tăng cũng đồng nghĩa với việc bạn sẽ cảm thấy đói nhanh hơn và khó kiểm soát được cảm giác thèm ăn.
  • Các nghiên cứu năm 2014 của Nutrition Journal đều xác định rằng lúa mạch đen có tác dụng cải thiện nồng độ insulin hiệu quả hơn so với lúa mì.
  • Nghiên cứu khẳng định bánh mì đen có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu và sản sinh insulin tốt hơn. Chính vì thế, với những người ăn bánh mì đen sẽ hạn chế tăng cân nhờ tác dụng ổn định đường huyết.

2.5. Chất xơ dồi dào

banh-mi-den

Bánh mì đen

  • Bánh mì đen chứa lượng chất xơ dồi dào, trên 30% lượng cần thiết hàng ngày. Chất xơ là thành phần thiết yếu giữ cho hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Ăn thực phẩm giàu chất xơ còn có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật, trong đó có thể là là ung thư.
  • Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ trong bánh mì đen giúp cơ thể ổn định cân nặng, chậm tăng cân hơn so với các loại bánh mì khác.

2.6. Ngừa ung thư và tốt cho tim mạch

 

  • Bánh mì đen nguyên hạt chứa các đặc tính chống ung thư là chất xơ hòa tan và không hòa tan, a xít phytic, tinh bột kháng, polyphenol, saponin và chất ức chế protease. Tất cả những khoáng chất này giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư lây lan.
  • Bánh mì đen làm từ bột lúa mạch đen nguyên hạt đã được chứng minh làm giảm nguy cơ ung thư vú.
  • Các loại ngũ cốc nguyên hạt bao gồm lúa mạch đen rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì chúng chứa lượng chất phytonutrient và chất xơ cao.
  • Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn ba hoặc nhiều khẩu phần thực phẩm ngũ cốc hằng ngày sẽ giảm 20% đến 30% nguy cơ mắc bệnh tim.
Xem thêm  Gỏi tôm sống sông Đà ngon như Goong ten Thái Lan

2.7. Hỗ trợ điều hòa gen và ngừa sỏi mật

Các nhà khoa học đã nghiên cứu biểu hiện gen ở 47 người trung niên ăn chế độ ăn yến mạch, lúa mì, bánh mì, khoai tây hoặc lúa mạch đen, mì ống trong 12 tuần.

 

Họ phát hiện ra rằng chế độ ăn lúa mạch đen và mì ống nguyên hạt có thể giúp điều hòa quá mức các gen có thể gây ra tình trạng sức khỏe nghiêm trọng.
Dư thừa a-xít mật chứa quá nhiều cholesterol dẫn đến hình thành sỏi mật. Để ngăn ngừa nguy cơ sỏi mật, ăn các sản phẩm lúa mạch đen nguyên hạt được coi là có lợi vì chúng chứa một lượng lớn chất xơ không hòa tan.
Chất xơ giúp tăng cường đào thải chất thải từ ruột và làm giảm lượng a-xít mật trong dạ dày.

banh-mi-den

Bánh mì đen

Từng đó lợi ích đã giúp bạn lựa chọn bánh mì đen cho bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày của bạn? Đừng chỉ quá tập trung vào chế độ ăn mà không tập luyện nhé, hãy để NamGioi gợi ý cho bạn lịch tập gym phù hợp cho nữ, lịch tập gym tăng cơ cho nam.

3. Những lưu ý khi ăn bánh mì đen giảm cân

  • Chỉ ăn bánh mì đen giảm cân vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, không nên thế cho các bữa ăn chính. Không ăn vào bữa tối vì sẽ dễ khiến bạn tăng cân.
  • Đọc kỹ thành phần sản xuất và hướng dẫn sử dụng trên mỗi bao bì trước khi mua, để giảm cân thì tốt nhất bạn nên chọn những loại bánh mì chỉ chứa 35-40kcal/1 lát.
  • Có thể ăn kèm với rau củ, súp, thịt bò, ức gà, cá, hoa quả để đỡ ngán cũng như tăng hàm lượng chất xơ.
  • Nên chia nhỏ bữa ăn thành các bữa phụ bằng bánh mì đen và tuyệt đối không ăn các thức ăn nhiều dầu mỡ.
  • Để giảm cân, nguyên tắc vẫn là calories nạp vào phải nhỏ hơn calories tiêu thụ. Dù bánh mì đen có lượng calories nhỏ, nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều nếu muốn giảm cân.
Xem thêm  Tác hại của Caffeine và cách nói lời “giảm thiểu sự phụ thuộc”

4. Một số gợi ý thực đơn ăn kết hợp với bánh mì đen 

Chỉ với sự kết hợp giữa sữa chua, rau củ và một số loại hạt quen thuộc kết hợp cùng với bánh mì đen bạn đã có ngay bữa ăn nhẹ vừa ngon, bắt mắt lại vừa giảm cân hiệu quả. Dưới đây là một vài gợi ý kết hợp để bạn tham khảo:

  • Bánh mì đen với bơ, sữa chua, nho khô và óc chó: Xếp bơ thành 3 hàng cách đều nhau trên mặt bánh mì, đổ sữa chua vào khoảng cách giữa các hàng bơ, trang trí thêm bằng nho khô, óc chó và hạt bí.

banh-mi-den-giam-can

Bánh mì đen với bơ, sữa chua, nho khô và óc chó

  • Bánh mì đen với chuối, hạnh nhân, nho khô và hạt hướng dương: Xếp chuối trải đều bề mặt bánh mì, rải thêm sữa chua và các loại hạt trang trí lên trên.

banh-mi-den-giam-can

Bánh mì đen với chuối, hạnh nhân, nho khô và hạt hướng dương

  • Bánh mì đen với sữa chua và các loại hạt: Đổ tràn sữa chua lên mặt bánh mì đen, sau đó rắc lần lượt hạnh nhân, hạt bí, hạt hướng dương và nho khô lên bề mặt.

banh-mi-den-giam-can

Bánh mì đen với sữa chua và các loại hạt

  • Bánh mì đen với sữa chua, xoài và các loại hạt: Đổ sữa chua lên mặt bánh mì, xếp thêm xoài lên trên. Sau đó trang trí bằng nho khô và hạt bí rải lên trên.

banh-mi-den-giam-can

Bánh mì đen với sữa chua, xoài và các loại hạt

  •   Bánh mì đen ăn kèm salad khoai – cà chua bi cũng là một lựa chọn khá lý tưởng.

banh-mi-den-giam-can

Bánh mì đen ăn kèm salad khoai – cà chua bi

Bữa sáng ngoài bánh mì đen được sử dụng cho chế độ ăn lành mạnh, Namgioi xin gợi ý cho bạn thêm 10 món ăn bổ dưỡng cho bữa sáng đầy hứng khởi nhé!

Kết luận

Bánh mì đen là thực phẩm thay thế hợp lý cho những ai mới bắt đầu ăn kiêng và liên tục gặp phải “cơn thèm” cơm.

Lịch tập luyện với cường độ cao, cần có loại thực phẩm cung cấp lượng calories nhất định bánh mì đen sẽ giúp quá trình giảm cân của bạn thêm hiệu quả.

Ngoài dinh dưỡng, bạn cũng cần có kế hoạch tập luyện hợp lý để thúc đẩy quá trình giảm cân.

 

Tiếp tục đọc

Ăn uống

Quán bún cá Campuchia gần nửa thế kỷ giữa lòng Sài Gòn

Đăng

cách đây 5 năm 

ngày

03/03/2020

Bởi

Mở cửa kinh doanh từ những năm 1970 , quán bún Num-bo-chóc Tư Xê (quận 10, TP.HCM) đã tồn tại gần nửa thế kỷ và được nhiều người ưa thích vì hương vị đặc trưng đến từ Campuchia.

Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 1 TCH04860_14.jpg

Nằm lọt bên trong chợ Campuchia (Quận 10), quán bún Num-bo-chóc Tư Xê đã không còn quá xa lạ với người dân Sài Gòn. Món bún Num-bo-chóc là một trong những đặc sản không thể không nhắc đến khi nói về xứ Chùa Tháp.

Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 2 TCH04803_4.jpg

Quán cho đến nay đã trải qua 3 đời chủ. Anh Lương Minh Trung (52 tuổi) là người kế nhiệm vị trí chủ quán trong gia đình. Theo anh Trung, phần lớn nguyên liệu để nấu bún Num-bo-chóc đều được đem về từ Campuchia.

Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 3 TCH04855_12.jpg
Thành phần quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng của món bún này là mắm bò hóc, ngải bún và trái trúc tạo nên một gam màu vàng bắt mắt và lôi cuốn vị giác.
Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 4 TCH04842_11.jpg

Nếu có ai sợ mùi mắm bò hóc khó ăn thì cũng đừng lo. Bởi với sự kết hợp của ngải bún, vỏ trúc cùng sả, nghệ tươi giã nhuyễn để cuối cùng tạo được nồi nước dùng ngọt thanh.

Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 5 TCH04805_5.jpg

Đặc biệt, cá lóc dùng để chế biến món bún Num-bo-chóc này phải là cá lóc đồng và không được dùng cá nuôi vì nó sẽ cho ra vị không ngon và còn rất tanh.

Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 6 TCH04863_16.jpg
Ăn kèm món bún này, ngoài rau thơm thì không thể thiếu rau muống bào, bắp chuối, bông điên điển, bông súng,…
Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 7 TCH04829_1.jpg
Cũng với anh Trung, thời gian sau Tết do ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên người đến quán giảm khá nhiều. Nhưng nhờ sự yêu mến của nhiều thực khách, dù không thể đến quán, nhiều khách đã đặt món thông qua các ứng dụng hoặc gọi trực tiếp cho anh để được giao đến tận nơi.
Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 8 TCH04838_10.jpg

Hiện tại, phụ giúp anh Trung trong việc buôn bán còn có 3 người khác, đều là người trong gia đình.

Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 9 TCH04862_15.jpg

Ngoài kinh doanh món ăn đặc sắc xứ Chùa Tháp, các loại thực phẩm được cho là đặc sản của “Xứ Cam” như: Mắm, khô cá lóc, khô sặc, tôm khô,… và đặc biệt là cá tra Biển Hồ cũng không thể thiếu tại nơi mang đậm bản sắc Campuchia này.

Xem thêm  Đặc sản tảo xanh thu hoạch từ lòng sông ở Lào
Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 10 TCH04795_1_2.jpg

Một tô bún Num-bo-chóc được bán với giá 45.000 đồng, bao gồm thịt cá lóc, đậu đũa và bún. Nếu khách thích ăn đầu cá thì một phần đầu cá là 70.000 đồng.

Quan bun ca Campuchia gan nua the ky giua long Sai Gon hinh anh 11 TCH04799_3.jpg

Chị Linh (52 tuổi) một Việt kiều Mỹ vừa về nước cho biết: “Khi bé tôi sống ở đây, được ăn món bún Num-bo-chóc từ nhỏ và rất thường xuyên. Nhưng do đi định cư ở Mỹ đã lâu rồi không được ăn lại nên cũng rất thèm. Vừa về là phải đi ăn ngay cho đã cơn thèm. Ăn ở đây rồi sẽ không có ăn ở đâu khác được nữa, đặc biệt là không có vị tanh của cá.”.

Nguồn: Zing (https://news.zing.vn/quan-bun-ca-campuchia-gan-nua-the-ky-giua-long-sai-gon-post1046903.html)

Tiếp tục đọc

Xu hướng