Connect with us

Ăn uống

Xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bản thân với 3 bước

Chế độ dinh dưỡng không chỉ giúp bạn có thân hình như mong ước mà hơn thế đó là vì một sức khỏe tốt và nên được duy trì. Vậy phải bắt đầu từ đâu để tự xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bản thân? Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Xác định mục tiêu

Xác định mục tiêu

Nỗ lực để có một thân hình đẹp nên xuất phát từ cả căn bếp lẫn nơi phòng tập. Đặc biệt chế độ dinh dưỡng của bạn đóng vai trò rất quan trọng. Ví dụ một người đàn ông trung bình sẽ tiêu tốn khoảng 2.500 calo để hoạt động mỗi ngày, nếu muốn giảm cân thì số calo mà anh ta hấp thu sẽ phải ít hơn con số kia và ngược lại nếu muốn tăng cơ bắp.

Dĩ nhiên con số 2.500 không phải là cố định mà nó còn phụ thuộc vào chiều cao, cân nặng, tuổi tác, cường độ hoạt động trong ngày… và dĩ nhiên là cả mục tiêu mà bạn hướng đến. Ngoài ra calo ít hay nhiều cũng chỉ là một trong số các yếu tố, bạn cũng nên quan tâm đến cả các chỉ số dinh dưỡng như số gam carb, protein và chất béo nạp vào mỗi ngày. Protein sẽ giúp giữ và tăng cường cơ bắp, trong khi chế độ ăn ít carb sẽ giúp bạn giảm lượng mỡ thừa trên cơ thể.

Cách kiểm soát khẩu phần đơn giản trong một bữa ăn cho nam giới, với đầy đủ protein từ các loại thịt nạc,carb trong thức ăn nhiều tinh bột, chất béo lợi cho sức khỏe và lượng rau xanh cần thiết. Ảnh: Precision Nutrition

Cách kiểm soát khẩu phần đơn giản trong một bữa ăn cho nam giới, với đầy đủ protein từ các loại thịt nạc,carb trong thức ăn nhiều tinh bột, chất béo lợi cho sức khỏe và lượng rau xanh cần thiết. Ảnh: Precision Nutrition

Để biết được chính xác những con số này, bạn có thể vào trang web www.livestrong.com hoặc tải ứng dụng MyFitnessPal trên điện thoại, điền các thông tin cần thiết cùng với mục tiêu của mình để hệ thống sẽ tính toán giúp. Đây sẽ là bước đầu để bạn lên kế hoạch theo dõi chế độ ăn trong ngày, từ đó đạt được mục tiêu một cách chắc chắn hơn.

Xem thêm  Ăn uống khoa học: Nên ăn gì trước khi đi tập gym?

Lên kế hoạch ăn uống trong ngày

Bạn đã có những con số và có thể trong đầu bạn còn lên hẳn danh sách mua sắm trong lần đi chợ tiếp theo. Nhưng khoan hãy vội đến bước đó, ăn gì là một chuyện nhưng điều quan trọng nhất vẫn là việc bạn có thể duy trì được chế độ đó đến đâu.

Nếu bạn muốn theo đuổi chế độ dinh dưỡng của mình lâu dài thì trước tiên hãy đưa giờ ăn của mình vào những khung thời gian mà bạn biết có thể cố định được. Ví dụ nếu bạn thường xuyên phải di chuyển thì cũng không cần thiết phải chia nhiều bữa nhỏ trong ngày. Dĩ nhiên việc ăn nhiều bữa nhỏ cũng có lợi ích nhưng sẽ chẳng có tác dụng gì nếu không bạn không thể duy trì. Cứ ăn ba bữa mỗi ngày mà đủ chất, đủ dinh dưỡng đã là rất ổn rồi.

Lên kế hoạch ăn uống trong ngày

Ngoài ra chế độ “nhịn ăn gián đoạn” (Intermittent Fasting) cũng được chứng minh về những lợi ích mà nó có cho sức khỏe, hơn nữa lại đơn giản để thực hiện hơn với những người bận rộn. Bạn có thể chọn khung 16:8 hay 20:4 với 16 giờ hoặc 20 giờ nhịn ăn mỗi ngày. Lý do bởi sau 12 giờ không ăn, cơ thể bạn sẽ đi vào cơ chế đốt mỡ, điều hiếm khi xảy ra nếu bạn ăn trong những khung giờ bình thường.

Tuy nhiên Intermittent Fasting chỉ nên là một cách để bạn thúc đẩy quá trình giảm cân hoặc giảm mỡ chứ nó không thể thay thế hoàn toàn chế độ dinh dưỡng hay việc luyện tập của bạn được. Nên nhớ rằng chẳng có một phương thức thần kỳ nào để giúp bạn đạt được mục tiêu, ngoài sự cố gắng hết sức.

Đi chợ và chuẩn bị đồ ăn

Có một lầm tưởng rất tai hại đó là nhiều người thường chỉ quan tâm đến số calories trong đồ ăn mà không cần quan tâm đến thứ mình đang ăn là gì. Ví như những lon Coca dán nhãn Diet, chúng chẳng chứa calories nhưng cũng không ai khuyến khích bạn nên uống chúng cả.

Xem thêm  8 địa điểm du lịch không thể bỏ qua trong mùa lễ hội đầu năm 2018

Thực tế cho thấy ăn bao nhiêu cũng không quan trọng bằng ăn đúng thứ. Chính vì vậy nếu không thể cân đong bữa ăn hàng ngày thì ít nhất nên chọn đúng thức ăn mà cơ thể bạn muốn. Việc giảm cân đôi khi chỉ từ những thay đổi rất nhỏ như uống thật nhiều nước thay vì dung nạp đồ uống chứa đường, hay giảm khẩu phần cơm đi và ăn nhiều rau hơn… Ngoài ra thức ăn vặt và đồ chế biến sẵn cũng là thủ phạm gây béo do chúng chứa nhiều muối và đường, hãy ăn các loại hạt và nhiều hoa quả để chống đói.

Chuẩn bị sẵn đồ ăn trong tuần cũng là cách để bạn duy trì chế độ dinh dưỡng của mình hiệu quả hơn. Xu hướng “Meal Prep” hiện đang trở thành một trào lưu không chỉ dành cho dân fitness mà còn dành cho những người bận rộn nhưng vẫn không quên chăm lo cho sức khỏe của mình. Dựa vào những con số tìm thấy ở bước một, bạn có thể tự lên thực đơn và thực hiện ngay trong cuối tuần.

“Meal prep” cũng là một trong những từ khóa phổ biến trên mạng xã hội.

“Meal prep” cũng là một trong những từ khóa phổ biến trên mạng xã hội.

Đi chợ và chuẩn bị đồ ăn

Dù bạn cần giảm mỡ hay tăng cơ thì một chế độ dinh dưỡng hợp lý cuối cùng vẫn phải phục vụ mục tiêu để cơ thể khỏe mạnh. Có sức khỏe mới có tất cả, đừng tiếc chút thời gian và công sức để yêu lấy sức khỏe mình bạn nhé.

Quảng Cáo

Ăn uống

10 gợi ý đồ uống ngon tuyệt cho những bữa tiệc Hè

Còn gì tuyệt vời hơn làm một ly cocktail mát lạnh cho những buổi tiệc của ngày Hè thật “chill”? Với những nguyên liệu nhiệt đới như cam, chanh hay bạc hà… đây chắc chắn sẽ là những gợi ý hoàn hảo giúp bạn làm ra những món đồ uống ngon lành cho thời khắc ấm áp nhất năm.

Chọn đồ uống ngon nào khi bước vào một quầy bar luôn là một sự lựa chọn đầy băn khoăn cho nhiều người. Vì thế Nam Giới đã tạo ra bản danh sách những loại đồ uống hoàn hảo nhất cho một mùa Hè tươi mát. Những lựa chọn dưới đây sẽ phần nào giúp các bạn dễ dàng lựa chọn cho mình một ly cocktail phù hợp nhất với từng loại khẩu vị và sở thích mỗi người.

10. Moscow Mule

Nhắc về nước Nga hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay về Vodka và những thứ thật mạnh và nồng để giữ ấm cơ thể, nhưng bấy nhiêu là chưa đủ để nói về xứ Bạch Dương. Người ta cũng có những món đồ uống ngon lành cho chủ đề nhiệt đới, loại cocktail lấy Vodka làm nền tảng này là một món đồ uống ngon lành đầy mát lạnh giải nhiệt cho mùa Hè. Một ly Moscow Mule đúng điệu thường sẽ được đựng trong chiếc cốc làm từ đồng.

Nguyên liệu

  • 45 ml vodka
  • 15 ml nước ép chanh tươi
  • 240 ml bia gừng
  • 1 lát chanh và lá bạc hà dùng để trang trí

Cách làm

  • Vắt chanh vào chiếc cốc chuyên biệt để làm cocktail Moscow Mule.
  • Thêm tầm 3-4 cục đá bi, đổ vodka và cuối cùng là bia gừng lạnh.
  • Trang trí cùng vài lát chanh cắt mỏng và que khoấy.

9. Aperol Spritz

Aperol Spritz là biểu tượng về văn hóa uống của người Ý. Mang trong mình hương vị thanh mát của mùa Hè, tuyệt vời khi kết hợp cùng nhiều loại đồ ăn và cực kì dễ thưởng thức. Loại đồ uống ngon lành này quả thật phù hợp cho các buổi tiệc nhẹ vào mùa Hè.

Xem thêm  Gợi ý lịch tập thể hình hiệu quả mỗi ngày

Nguyên liệu

  • 60ml rượu Aperol
  • 90ml rượu Prosecco (một loại vang sủi bọt của Ý)
  • Nước soda
  • Vài lát cam để trang trí

Cách làm

  • Đổ đầy ly rượu với đá, sau đó là các nguyên liệu còn lại.
  • Trang trí cùng một vài lát cam để Aperol Spritz thêm bắt mắt.

8. Margarita

Margarita là thức uống đặc trưng cho mùa Hè. Một ly Margarita tuyệt nhất sẽ là sự kết hợp ăn ý của Cointreau hoặc Grand Marnier. Nếu bạn là một người hảo ngọt, hãy bảo bartender cho thêm chút sirô của cây thùa.

Nguyên liệu

  • 45ml rượu Tequila
  • 15ml Cointreau
  • 15ml nước cốt chanh tươi
  • Muối thô

Cách làm

  • Làm lạnh ly cocktail, sau đó chà vành ly qua nước chanh và cuối cùng là nhúng nó vào muối thô. Bỏ đá vào ly.
  • Thêm rượu cocktail, Cointreau, nước cốt chanh và đá vào bình lắc cocktail. Lắc đều, chặn đá và rót vào ly cocktail đã được chuẩn bị bên trên.

7. Espresso Martini

Cà phê và rượu, tại sao lại không chứ? Hương thơm nồng nàn của cà phê cùng một chút nồng ấm từ rượu. Espresso Martini sẽ là món đồ uống tuyệt vời để vực dậy tinh thần vào những ngày picnic sau thời gian làm việc mệt mỏi.

Nguyên liệu

  • 45ml Vodka
  • 45ml Espresso Coffee
  • 15ml Kahlua (một loại coffee liqueur)
  • 5ml Sugar syrup

Cách làm

  • Cho tất cả nguyên liệu cùng đá vào bình lắc và lắc đều
  • Chặn đá rót ra ly Martini và trang trí bằng một vài hạt cà phê.

6. Dry Martini

Một ly Martini cổ điển thật ra chỉ là sự kết hợp giữa rượu gin, rượu vermouth và đá. Nhưng cũng chính sự cổ điển và đơn giản này lại trở thành một thứ đồ uống ngon lành, làm say đắm bao người và được ca tụng trong dòng chảy của thời gian.

Nguyên liệu

  • 75 ml rượu Gin
  • 15 ml Vermouth
  • Olive (hoặc vỏ chanh)

Cách làm

  • Cho Gin, Vermouth vào mixing glass, thêm đá, khuấy đều khoảng 8 giây hoặc đến khi cảm thấy hơi lạnh ở thành ly.
  • Trang trí bằng quả olive hoặc vỏ chanh.
Xem thêm  Quan hệ tình dục và những lợi ích lớn với hệ tim mạch

5. Manhattan

Manhattan được mệnh danh là “nữ hoàng” của giới cocktail. Hãy luôn chọn loại Carpano Antica cho nguyên liệu pha chế. Tin tôi đi, chúng sẽ tạo ra sự khác biệt lớn đấy.

Nguyên liệu

  • 50 ml rượu Rye Whiskey
  • 25 mlCarpano Antica sweet vermouth
  • 2 – 3 giọt Angostura Bitters

Cách làm

  • Khuấy đều các nguyên liệu cùng đá cho đến khi cảm thấy hơi lạnh.
  • Rót vào ly và trang trí bằng một quả cherry.

4. Daiquiri

Daiquiri là mối lương duyên nồng nàn đầy ăn ý giữa chanh và rượu rum. Đây là một trong những loại đồuống ngon lành tiêu biểu cho mùa Hè.

Nguyên liệu

  • 60 ml White Rum
  • 30 ml nước ép chanh
  • 15 ml syrup đường

Cách làm

  • Làm lạnh ly bằng cách có thể cho vào tủ lạnh hoặc cho vài viên đá vào trong ly.
  • Vắt chanh cùng syrup đường khuấy đều vào bình lắc, sau đó thêm rượu rum.
  • Lắc đều cùng đá và lọc vào ly cocktail đã được ướp lạnh.

3. Whiskey Sour

Dành cho những buổi bạn cần thay đổi và làm sạch khẩu vị của mình, hãy chọn Whiskey Sour. Cũng như hãy chỉ định bourbon cho thành phần nguyên liệu nhé.

Nguyên liệu

  • 60 ml rượu bourbon
  • 15ml nước chanh
  • 5ml nước đường

Cách làm

  • Lắc các thành phần với đá và lọc vào ly cocktail ướp lạnh.
  • Trang trí Whiskey Sour cùng một miếng chanh.

2. Negroni

Negroni là một phiên bản thu nhỏ của mùa Hè: ngọt ngào, ngập nắng và đầy tươi mới.

Nguyên liệu

  • 15 ml London dry gin
  • 15 ml Campari
  • 15ml Vermouth rosso

Cách làm

  • Lắc các thành phần cùng đá và lọc vào ly cocktail ướp lạnh.
  • Khéo léo trang trí bằng vỏ cam gọt xoắn tinh tế.

1. Old Fashioned

Old Fashioned là món cocktail tuyệt vời nhất trong lịch sử và được xem là phiên bản đồ uống ngon ngọt hơn của whisky nồng ấm. Với những tín đồ của cocktail, Old Fashioned được ví như là một tiêu chí để đánh giá mức độ sang chảnh của một quán bar.

Xem thêm  Cả gia đình cùng lột xác ngoại mục sau tập luyện

Nguyên liệu

  • 30 ml bourbon hoặc rye whiskey
  • 3 giọt Angostura Bitter
  • 1 cục đường viên
  • 1 lon soda

Cách làm

  • Cho viên đường vào ly, tiếp theo nhỏ 3 giọt Angostura Bitter lên viên đường, dùng chày dầm giã nhuyễn ra.
  • Đổ soda, thêm viên đá viên và cuối cùng là cho Rye Whiskey/ Bourbon vào ly.
  • Khuấy đều và trang trí bằng một miếng vỏ cam.

Lược dịch: ELLE Man, Nguồn tham khảo và hình ảnh: Esquire

Tiếp tục đọc

Ăn uống

Thực phẩm bạn nên dùng vào buổi sáng khi thức dậy

Vào buổi sáng, uống mật ong với nước ấm, ăn quả hạnh nhân, đu đủ, dưa hấu và hạt chia có lợi cho sức khỏe khi thức dậy.

Mật ong với nước ấm

Loại thực phẩm bạn nên dùng vào buổi sáng khi thức dậy. Ảnh: Food TV.

Uống mật ong vào buổi sáng giúp tăng cường trao đổi chất, tiêu hoá tốt và tăng khả năng miễn dịch. Không giống như các thức uống khác để giảm cân, hỗn hợp mật ong, chanh và nước rất ít calo. Mật ong còn giúp tăng cường mức năng lượng và loại bỏ độc tố hiệu quả.

Hạnh nhân

Bạn nên ăn từ 5 đến 10 quả hạnh nhân khi thức dậy giúp cung cấp vitamin, khoáng chất và cải thiện cảm giác no trong ngày.  Tuy nhiên trước khi ăn bạn nên ngâm hạnh nhân, Vì hạnh nhân là quả hạch hay đúng hơn là hạt, chúng được bảo vệ bởi lớp vỏ này để tránh ánh sáng mặt trời và độ ẩm. Khi bạn ngâm hạnh nhân, lớp vỏ này sẽ dễ dàng bong ra, giúp giải phóng chất dinh dưỡng trong hạnh nhân, và cơ thể chúng ta sẽ hấp thụ dễ dàng hơn. Vì thế, ăn hạt hạnh nhân đã qua ngâm là tốt cho sức khỏe hơn là loại hạt tự nhiên sấy khô.

Về mặt tiêu hóa: Ngâm hạnh nhân giúp chúng mềm hơn và ngọt hơn. Tuy nhiên, mục đích chính không phải chỉ là sự thay đổi vị mà còn giúp cơ thể dễ hấp thụ dinh dưỡng bên trong hạnh nhân hơn. Bên cạnh đó, việc ngâm hạnh nhân trước khi ăn giúp cho trẻ em và người già dễ nhai hơn.

Đu đủ

Ăn đu đủ khi bụng đói vào sáng sớm sẽ làm sạch dạ dày và nhu động ruột trơn tru hơn. Đu đủ cũng làm giảm cholesterol xấu có thể là tiền thân của bệnh tim.

Hạt chia

Nó giàu axit béo thiết yếu, magiê, sắt và vitamin B. Ngâm một muỗng cà phê hạt chia trong nước qua đêm và uống chúng sau khi bạn thức dậy.

Xem thêm  Thêm một lý do đáng sợ làm suy yếu 'bản lĩnh đàn ông'

Bạn có thể ngâm chúng trong sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân, uống sinh tố hay làm một bát ăn sáng nhanh với trái cây tươi.

Dưa hấu

Thời điểm tốt nhất để ăn dưa hấu là sáng sớm. Dưa hấu chứa ít calo và đầy đủ chất điện giải.

Nguồn: Theo Food TV

Tiếp tục đọc

Ăn uống

Những trường hợp hạn chế ăn tỏi

Tỏi có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tuy nhiên những người bị bệnh gan, mắt, dạ dày, huyết áp thấp hoặc đang uống thuốc nên hạn chế ăn tỏi.

Tỏi có nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Ngoài việc thúc đẩy tiêu hóa và khử trùng, tỏi còn giúp cơ thể điều chỉnh lipid máu, giảm cholesterol, chống đông máu, ức chế tế bào ung thư, giảm lượng đường trong máu, bảo vệ gan, tăng cường miễn dịch,…

Mặc dù tỏi có nhiều lợi ích sức khỏe, song không phải ai cũng có thể ăn tỏi, nhất là những người đang mắc bệnh.

Tỏi có thể điều chỉnh lipid máu, giảm cholesterol, chống đông máu, giảm lượng đường trong cơ thể… Ảnh: Health

Dưới đây là những người không nên ăn tỏi, theo Lookchem.

Người bị bệnh gan

Nhiều người ăn tỏi để phòng ngừa viêm gan, tuy nhiên thực tế tỏi có hại cho bệnh nhân viêm gan. Tỏi không ngừa được virus viêm gan, ngược lại một số thành phần trong tỏi có thể kích thích dạ dày và ruột, ức chế tiết dịch tiêu hóa ở đường ruột, do đó làm tăng các triệu chứng viêm gan.

Ngoài ra, các thành phần trong tỏi làm giảm tế bào máu đỏ và hemoglobin trong máu, có thể dẫn đến thiếu máu. Do đó ăn tỏi gây bất lợi cho việc điều trị viêm gan.

Người bị tiêu chảy

Người bị viêm đường ruột hoặc tiêu chảy không do vi khuẩn thì không nên ăn tỏi. Lý do, tỏi kích thích ruột dẫn đến tăng acid uric niêm mạc ruột, gây phù nề, khiến bệnh tồi tệ hơn.

Người bị bệnh lý về mắt

Những người bị bệnh tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể, viêm kết mạc và các bệnh về mắt khác nên hạn chế ăn tỏi. Y học Trung Quốc tin rằng việc tiêu thụ tỏi lâu dài với số lượng lớn sẽ làm tổn thương gan và mắt. Lâu dần, nó dẫn đến rất nhiều triệu chứng nghiêm trọng như thị lực kém, ù tai, mất trí nhớ.

Xem thêm  Điểm danh 6 thói quen xấu gây hại cho làn da nam giới

Ngoài khuyến cáo ăn ít tỏi, người có bệnh về mắt được khuyên nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin A, vitamin B1 và riboflavin, chẳng hạn như gan động vật, thịt nạc, trứng, sữa, cà rốt, cà chua…

Người huyết áp thấp

Người bị huyết áp thấp không nên ăn tỏi. Tiêu thụ nhiều tỏi sẽ càng làm tụt huyết áp đến mức nguy hiểm.

Người mắc bệnh nghiêm trọng khác

Nói chung, ăn tỏi, ớt và các loại thực phẩm cay khác hữu ích cho những người khỏe mạnh để duy trì sức khỏe lâu dài. Tuy nhiên người bị bệnh nặng và đang được chăm sóc y tế, ăn tỏi gây những tác dụng phụ đáng kể cho cơ thể. Các thành phần trong tỏi không chỉ ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc, mà còn có thể làm bệnh nặng thêm.

Một số bệnh khác

Phụ nữ mang thai không được dùng. Người bị bệnh về đường tiêu hóa nên ăn hạn chế ăn tránh bị kích thích.

Ngoài ra, tỏi có thuộc tính chống đông máu tự nhiên và được coi là tốt nhất trong điều trị các rối loạn tuần hoàn. Do đó, nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông máu thì không nên ăn, khiến chảy máu nhiều.

Tóm lại, ăn tỏi, ớt và các loại thực phẩm cay khác có lợi cho người khỏe mạnh để duy trì sức khỏe lâu dài. Tuy nhiên người bị bệnh nặng và đang được chăm sóc y tế thì nên hạn chế ăn. Các thành phần trong tỏi không chỉ ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc, mà còn có thể làm bệnh nặng thêm.

Tiếp tục đọc
Quảng Cáo

Xu hướng