Connect with us

Ăn uống

60 mẹo giảm cân an toàn và hiệu quả

Không phải cứ giảm cân bằng thuốc, ăn kiêng, nhịn ăn đều an toàn và hiệu quả. Ngược lại chúng còn ẩn chứa nhiều mối nguy hại cho cơ thể. Dưới đây là những mẹo giúp bạn giảm cân an toàn mà vẫn vô cùng hiệu quả.

Chúng ta đã nghe quá nhiều câu chuyện về giảm cân như một anh chàng quyết định ngừng uống nước ngọt có ga và nhanh chóng giảm 10 cân trong một vài tháng. Mặc dù kết quả đó đáng ngại nhiên và có vẻ tốt, nhưng điều đó cũng ẩn chứa nhiều hiểm họa khôn lường.

Chất béo thật ra có lợi cho sức khỏe và rất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy nếu bạn cắt giảm chất béo một cách đột ngột trong thời gian dài do bạn thay đổi về thói quen ăn uống hằng ngày, cơ thể của bạn sẽ suy giảm một cách nhanh chóng.

Ảnh: Picfair

Ảnh: Picfair

Giả sử bạn có thói quen uống 2 ly soda mỗi ngày, với khoảng 240 calo cho mỗi chai. Sau đó, bạn sẽ giảm được 3,360 calo cho mỗi tuần nếu thay chúng bằng nước suối đóng chai. Điều đó có nghĩa là bạn sẽ mất 1 pound tương đương với 3,500 calo cho cơ thể chỉ vì bỏ đi nước ngọt có ga.

Ngoài việc không uống nước ngọt ra, bạn có rất nhiều cách để giảm cân an toàn hơn. Theo Andy Yurechko từ Trung tâm Y tế Đại học Augusta ở Georgia, những người ăn kiêng thành công nhất là tránh đi theo xu hướng giảm cân nhất thời và tập chung vào luyện tập thường xuyên. Quá trình giảm cân hiệu quả chính là đến từ những hành động bạn thực hiện mỗi ngày trong đời. Vì vậy, hãy bỏ ngoài tai những phương pháp giảm cân nhanh chóng nhưng không hiệu quả mà thay vào đó là thực hiện những thói quen nhỏ. “Tích nhỏ thành đại” và bạn sẽ giảm cân theo cách an toàn hơn, khỏe mạnh hơn.

1. Có một mục tiêu rõ ràng

Có một mục tiêu rõ ràng sẽ giúp nhắc nhở bạn mỗi khi muốn từ bỏ.

2. Uống trà

Nghiên cứu cho thấy rằng những người uống trà đen, trà xanh hoặc trà bình thường có chỉ số BMI thấp và có ít chất béo hơn so với những người không tiêu thụ trà.

3. Ăn ớt cayenne

Loại ớt này được xem như là một dược chất, có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin A, C, flavonoids và carotenoids có đặc tính chống oxi hóa. Chất capsaicin trong ớt được chứng minh có công dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quá.

4. Giảm/loại bỏ carbs đã qua xử lý

Việc giảm lượng carb trong chế độ ăn uống của bạn là một trong những cách tốt nhất để giảm cân. Chế độ này có xu hướng làm giảm sự thèm ăn của bạn và giúp bạn tự động giảm cân mà không cần phải đêm calo hay kiểm soát nghiêm ngặt khẩu phần ăn hằng ngày.

5. Ăn nhiều rau hơn

Ảnh: Gettyimages

Ảnh: Gettyimages

Rau cung cấp nhiều chất xơ và chứa ít calo.

6. Ăn nhiều trái cây

Ăn nhiều trái cây sẽ không làm bạn tăng cân, bao gồm các loại trái cây chứa lượng đường cao như chuối và dưa hấu.

7. Nâng tạ

Bạn nên lập ra một kế hoạch giảm cân bằng cách nâng tạ thường xuyên. Điều này sẽ giúp bạn xây dựng cơ bắp nhiều hơn và đốt cháy calo.

Xem thêm  Những thực phẩm giàu dinh dưỡng cần thiết dành cho nam giới

8. Cắt giảm thời gian nghỉ ngơi giữa các hiệp (set) trong tập thể hình

Điều này sẽ giúp nhịp tim của bạn tăng cao và làm lăng lượng calo bị đốt cháy.

9. Nghỉ ngơi đúng lúc

Ảnh: Fitness

Ảnh: Fitness

Tập luyện quá sức sẽ không tốt, vì vậy bạn nên phân chia thời gian nghỉ ngơi đúng cách. Điều này sẽ giúp cho việc tập luyện hiệu quả hơn so với tập luyện với năng suất thấp.

10. Ăn nhiều protein

Thay thế carbohydrate tinh chế bằng protein có trong nạc sẽ không chỉ giúp bạn no lâu mà còn làm tăng sự trao đổi chất của bạn – thông qua hiệu ứng nhiệt của thực phẩm.

11. Ăn protein thường xuyên hơn

Điều quan trọng là bạn nên dành thời gian chú trọng cho việc ăn uống của mình. Nên cung cấp chất đạm cho suốt cả ngay thay vì chỉ tập trung vào một buổi ăn. MỖi bữa ăn và bữa ăn nhẹ nên bao gồm một số protein sẽ giúp quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả hơn.

12. Bổ sung dầu cá

Một nghiên cứu được thực hiện dựa trên chuột bạch cho thấy rằng những con chuột có chế độ ăn nhiều chất méo omega-3 ít tích tụ mỡ trong cơ thể hơn những con khác.

13. Tập thể dục toàn thân

Ảnh: Business Insider

Ảnh: Business Insider

Kế hoạch tập thể dục giảm cân không chỉ nên tập trung vào một khu vực. Thay vào đó, hãy kết hợp các bài tập sử dụng toàn bộ cơ thể của bạn.

14. Chu kỳ lượng carb của bạn dựa trên mức độ hoạt động cơ thể

Carb rất là quan trọng. Nhưng vào những ngày bạn không hoạt động thể chất nhiều, hãy cắt giảm chúng. Quy tắc ngón tay cái: Bạn càng năng động, bạn càng có thể ăn nhiều carb và ngược lại.

15. Bắt đầu bữa ăn với món khai vị là salad

Cung cấp một lượng lớn salad sẽ giúp bạn dễ no hơn và ít calo hơn

16. Đừng quên chất xơ

Chất xơ hấp thụ nước và làm cho bạn cảm thấy no

17. Uống nhiều nước

Một ngày nên uống 2 ly nước trước mỗi bữa ăn sẽ giảm cân sau 12 tuần. Vì sao ư? Vì chúng khiến bạn ăn ít hơn.

18. Thêm đậu vào món salad của bạn

Ảnh: Recipetineats

Ảnh: Recipetineats

Đây là một cách hay để bổ sung thêm một số chất xơ, protein và carb cho cơ thể

19. Thay thế khẩu phần ăn cho một ngày trong tuần bằng món salad lớn và protein nạc

Đây là một cách đơn giản để cải thân chế độ ăn uống của bạn ngay lập tức.

20. Giữ một tạp chí về thực phẩm

Không có cách nào tốt hơn là theo dõi những gì bạn sắp đưa vào miệng của mình

21. Đừng upsize cho khẩu phần ăn

Tránh cách khẩu phần ăn combo và đừng bao giờ nghe theo lời khuyên upsize quảng cáo của nhân viên bán hàng

22. Chuyển sang đồ uống không có calo

Hãy bỏ hết tất cả các thức uống có chứa calo, dù là chất lỏng hay chất rắn, trù khi đó là sữa ít chất béo, sự lựa chọn thay thế của bạn nên là trà hoặc nước lọc, hay một ly big-batch cocktail có bạc hà và chanh

23. Cân hằng ngày

Ảnh: Getty Images

Ảnh: Getty Images

Nghiên cứu cho thấy rằng việc cân trọng lượng hằng ngày sẽ giúp tăng cường nỗ lực giảm cân. Tất nhiên nó không đo được lượng chất béo trong cơ thể nhưng ít ra vẫn giúp mọi thứ nằm trong “tầm tay”

Xem thêm  Đâu chỉ có thủ cung sa, người Trung Hoa còn có vô vàn cách để kiểm tra trinh tiết phụ nữ

24. Ăn toàn bộ quả trứng

Một nghiên cứu cách đây vài năm cho thấy rằng những người ăn hết quả trứng cùng với bánh mì sẽ ăn ít hơn vào buổi ăn kế tiếp. Đơn giản vì ăn hết quả trứng sẽ giúp tăng HDL cholesterol tốt, giúp giảm cân hiệu quả hơn

25. Ăn sáng

Những người ăn sáng sẽ giữ cân nặng lâu hơn so với người khác. Điều này cho thấy sự giảm cân tương tự với việc bạn ăn trứng luộc, sữa chua Hy Lạp, trái cây và nhiều loại hạt.

26. Ăn những bữa chính vào ban ngày (A.M)

Ảnh: Getty Images

Ảnh: Getty Images

Chúng ta chỉ nên hấp thụ những thức ăn nặng vào buổi sáng và dần dần ít hơn trong ngày. Một nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy rằng khẩu phần ăn chứa nhiều calo được hấp thụ vào buổi sáng sẽ ảnh hưởng tích cực đến quả trình giảm cân

27. Hãy đứng thẳng để đốt cháy nhiều calo hơn

Điều này có nghĩa là không nên ngồi trước máy tính, TV, điện thoại,… quá lâu. Đứng lên và bạn sẽ đốt chát nhiều calo hơn, cho hiệu quả làm việc cao hơn và giảm cân an toàn hơn

28. Sử dụng cầu thang bộ thay cho thang máy

Hãy bỏ qua thang cuốn và thang máy. Điều này không liên quan đến công việc của bạn nhưng ít ra cũng giúp bạn hoạt động thể chất nhiều hơn.

29. Ăn các loại thức ăn ít năng lượng và dày đặc

Đó là những loại thực phẩm giàu nước và ít calo như trái cây, rau, súp, salad. Những thực phẩm này sẽ hổ trợ quá trình giảm cân của bạn

30. Đừng vào cửa hàng tạp hóa khi đói

Nếu khi đói, bạn sẽ có xu hướng mua mọi thứ mà bạn thấy. Và những loại thực phẩm này sẽ phá hoại những nổ lực giảm cân của bạn.

31. Thay thế các món ăn phụ bằng rau hấp

Ảnh: Getty Images

Ảnh: Getty Images

Nhà hàng thường cho phép bạn thay thế món khoai tây chiên bằng rau hấp. Tất cả những gì bạn cần làm là hãy thực hiện điều đó ngay lập tức

32. Hãy nướng, đừng chiên

33. Sử dụng lò nướng để đốt chất béo của món ăn

34. Hãy đặt một bộ đồ mình mong muốn bên cạnh phần ăn

Đây chính là bí mật trong giảm cân. Điều này giúp thúc đẩy quá trình giảm cân của bạn để đạt được thân hình mong muốn.

35. Trong sân bay, hãy xách hành lý thay vì kéo chúng

Đây được xem là một cách nhầm tăng quá trình đốt cháy năng lượng ở mọi lúc mọi nơi.

36. Bỏ qua lattes và chọn cà phê đơn giản

Hoặc tốt hơn là trà. Những món như latte, macchiato thường có lượng calo lên tới 500!!!

37. Yến mạch

Yến mạch giúp cân bằng bữa sáng của bạn và cung cấp một lượng calo ít hơn nhiều so với các chất thay thế khác có đường.

38. Bồn chồn

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Science cho thấy rằng những người thường xuyên bồn chồn sẽ có cân nặng ít hơn so với những người không như vậy.

Xem thêm  3 bài tập thể hình an toàn và hiệu quả cho một bờ vai chắc khỏe

39. Cười thường xuyên

Ảnh: GQ

Ảnh: GQ

Nghiên cứu được trình bày tại Đại hội Châu Âu về bệnh béo phì những người cười sảng khoái từ 10 đến 15 phút mỗi ngày sẽ đốt thêm được 10 đến 40 calo/ ngày. Nếu nhân số đó lên 365 thì bạn cũng biết là mình vừa giảm được bao nhiêu calo rồi đấy!

40. Hãy để lại thức ăn thừa

41. Khi bạn ra ngoài, hãy chia nhỏ khẩu phần ăn của mình

42. Bỏ qua món tráng miệng

43. Đừng tập tụ ở quầy ăn khi đang dự tiệc

Vì điều này sẽ khiến bạn ăn trong vô thức dù bạn không đói

44. Đừng ăn đồ ăn thừa của con trẻ

45. Đừng chứa các gói bim bim trong nhà

46. Nếu bạn có nuôi một chú chó, hãy đi dạo cùng nó

47. Nếu bạn không có chó, hãy đi dạo cùng chú chó nhà hàng xóm

48. Sử dụng dĩa và tô nhỏ hơn

Vì chúng sẽ có rất ít chỗ cho bạn đựng thêm thức ăn và làm cho phần ăn của mình trông nhiều hơn

49. Bỏ qua các tiệc buffet

Vì nếu bạn không làm như vậy, bạn sẽ có thể tiếc tiền của mình và ăn quá đà

50. Ăn chậm nhai kỹ

Mất khoảng 15 đến 20 phút để dạ dày của bạn có cảm giác no. Và ăn chậm lại sẽ giúp bạn no nhanh hơn.

51. Giảm lượng thức ăn xuống 100 calo mỗi ngày

Ảnh: Bicycle NSW

Ảnh: Bicycle NSW

Một tháng bạn sẽ “tiết kiệm” được 3000 calo lận đấy!

52. Mua một máy đếm bước và tích lũy ít nhất 10.000 bước mỗi ngày

53. Đi bộ, đi xe đạp để làm việc vặt khi có thể

54. Không mua đồ với số lượng lớn

Vì càng nhiều thức, bạn sẽ ăn càng nhiều và nổ lực giảm cân sẽ tiêu tan

Nếu như bạn không có kế hoạch đã được định sẵn trước, đó chắc chắn là một sự thất bại trong việc giảm cân.

55. Giữ một số đồ ăn nhẹ lành mạnh

56. Chụp ảnh

57. Kết giao cùng những người bạn năng động

Nếu bạn bè của bạn thích pizza, nacho hoặc rượu bia một cách thường xuyên, thì làm sao bạn có thể giảm cân được đây? Hãy tìm một người có lối sống lành mạnh và thể lực chắc khỏe, vì họ có thể tăng cường nổi lực giảm cân cho chúng ta.

58. Đặt bản thân lên hàng đầu

Nhiều người thường đặt người khác lên trên và không chăm lo đến sức khỏe của mình. Đừng như vậy nhé!

Thời gian đầu khi tập thể dục, bạn sẽ thường hay chán nản. Nhưng xin bạn hãy nhớ đến câu nói này.

59. Thức dậy sớm để tập thể dục

Ảnh: Getty Images

Ảnh: Getty Images

Buổi sáng là thời gian bạn rảnh rỗi nhất trong ngày và tràn đầy năng lượng. Liệu bạn sẽ đi đến phòng tập sau một ngày làm việc mệt mỏi?

60. Các loại quả, hạt

Một nghiên cứu năm 2018 cho Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho thấy rằng những người ăn một lượng ounce hạt mỗi ngày thay cho các thức ăn có đường, được chế biến sẵn, hoặc thịt đỏ ít có khả năng tăng cân hơn. Thêm vào đó, chúng chứa đầy chất béo lành mạnh.

Có thể bạn đang ăn nhiều hơn bạn nghĩ đấy. Một miếng bít tết trên đĩa của bạn có lẽ bằng 2 phần ăn cho một ngày. Nghĩa là bạn đã ăn nhiều calo hơn so với dự tính.

Nguồn tham khảo: ELLE Man, Men’s Health

Ăn uống

Thanh lọc cơ thể và những điều quan trọng cần nhớ

Nếu đang có dự định thực hiện phương pháp Thanh lọc cơ thể mà vẫn loay hoay chưa biết làm sao với ba chất “thường bị hiểu lầm” – caffeine, đường, và cồn – hãy để Nam Giới giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về những chất này và cách áp dụng chúng để phương pháp này đạt hiệu quả cao nhất.

Phương pháp detox hay thanh lọc cơ thể hiện đang là một trong những xu hướng trong việc chăm sóc sức khỏe sau thời gian dài liên tục quay cuồng trong công việc và nạp quá nhiều muối, đường và chất kích thích.

Arie Schwwarts, giám đóc điều hành Trung tâm Abrahamson, một chuỗi các cơ sở tập trung vào việc điều trị các chứng nghiện từ “nghiện đồ ngọt” cho đến “nghiện hút thuốc,” chia sẻ: “Chúng ta tìm kiếm những cách thức khác nhau để phục hồi cơ thể của mình. Lượng độc tố tích tụ trong cơ thể sẽ có những ảnh hưởng khác nhau đến chúng ta: có thể từ chuyển hóa chậm, hay thèm đồ ngọt cho đến mất ngủ, và thậm chí là trầm cảm. Nhiều người lựa chọn phương pháp thanh lọc cơ thể như một cách thức an toàn để khắc phục tình trạng trên, chữa lành từ bên trong và bắt đầu một lối sống lành mạnh hơn.”

Phương pháp Thanh lọc cơ thể

Nếu có ý định thực hiện phương pháp thanh lọc cơ thể, hãy lưu ý đến những lời khuyên từ chuyên gia được Nam Giới chia sẻ bên dưới để hiểu rõ hơn về tác hại thực sự của ba chất thường được xem là có hại, tác động của chúng đến cơ thể, và liệu có đáng để từ bỏ chúng.

Caffeine

Hơn 90% người trưởng thành thường xuyên sử dụng chất này. Nó là một chất kích thích tự nhiên cho não bộ và hệ thần kinh trung ương, và cũng là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh của một số người (theo FDA, tối đa 400 miligam mỗi ngày, tức cỡ 4 đến 5 tách cà phê, được xem là an toàn cho sức khỏe người trưởng thành).

Ảnh: Unsplash

Khi nào caffeine được xem là có tác hại xấu đến sức khỏe? Schwartz chia sẻ rằng: “Sử dụng quá nhiều caffeine có thể mang lại ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không có chất này, cơ thể sẽ không hoạt động tốt với các triệu chứng như mất tập trung, mệt mỏi, nóng nảy, và đau đầu. Mọi thứ sẽ càng tệ hơn nếu bạn thêm đường vào”.

Xem thêm  Gợi ý lịch tập thể hình hiệu quả mỗi ngày

Lý do nên duy trì lượng caffeine nhất định là vì chất này đã được chứng minh là có lợi cho các hoạt động thể thao, trí nhớ, và giảm cân. Nhiều đánh giá trong nghiên cứu khoa học về cà phê được đăng tải trên Tạp chí Y học Anh (British Medical Journal) cho thấy việc uống một đến hai tách cà phê mỗi ngày sẽ mang lại lợi ích chung cho sức khỏe chúng ta, bao gồm giảm đi nguy cơ mắc phải bệnh ung thư, hay các chứng bệnh về thần kinh, gan, và trao đổi chất.

Nếu có dự định cắt giảm lượng caffeine, bạn cần chú ý những điều sau: Bác sĩ Luiza Petre, bác sĩ tim mạch và là chuyên gia về kiểm soát cân nặng, cho biết: “Những ai có ý định giảm thói quen uống cà phê hoặc vì lý do y tế, hãy từ từ cắt bỏ. Việc từ bỏ ngay lập tức sẽ phản tác dụng với các triệu chứng như mệt mỏi, uể oải, chóng mặt, thiếu tập trung.” Một điều nữa cần lưu ý là loại cà phê decaf (cà phê không chứa caffeine) cũng chứa lượng caffeine nhất định – khoảng 7 miligam cho một ly.

Đường

Khi nhắc đến “đường,” phần lớn sẽ nghĩ ngay đến những hạt bé bé màu trắng – chúng thường được gọi là sucrose, một chất tự nhiên thường có trong sữa, trái cây, và rau củ quả. Đường phụ gia (added sugar) là loại chúng ta nên lo ngại mà chủ yếu sẽ được tìm thấy trong các loại món tráng miệng, đồ uống, và những thực phẩm như mứt và siro. Lời khuyên từ FDA về lượng đường tối đa mà cơ thể nên hấp thụ là ít hơn 10% lượng calo một ngày

Ảnh: Men’s Health

Tác hại của đường: nó có thể dẫn đến sự thay đổi nội tiết tố insulin, ảnh hưởng đến năng lượng, tăng cảm giác đói, và tăng tình trạng kích ứng. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy những người có chế độ ăn uống nhiều đường thường có lượng cholesterol cực thấp, và dễ mắc phải chứng huyết áp cao và các tình trạng mãn tính khác.

Xem thêm  Những thực phẩm giàu dinh dưỡng cần thiết dành cho nam giới

Liệu đường có tốt cho sức khỏe: Đường là một dạng carb, mà carb thì lại là nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Cho nên, đúng loại đường sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Phần lớn loại đường chúng ta ăn là hỗn hợp giữa fructose và glucose. Fructose được gan xử lí, còn glucose được nhanh chóng giải phóng vào dòng lưu thông máu. Điều đó có nghĩa, loại quả việt quất (blueberries) sẽ tốt cho sức khỏe về lâu dài vì chúng giàu dưỡng chất. Các vận động viên chuẩn bị thi đấu những bộ môn có cường độ cao như chạy nước rút hay các bài tập HIIT có thể chọn các món ăn giàu glucose như bánh mì nướng (toasts), bánh mì tròn (bagels), hay gel năng lượng để nhanh chóng phục hồi năng lượng.

Ảnh: Unsplash

Nếu quyết định cắt giảm lượng đường, cần nhớ điều này đồng nghĩa với việc cắt giảm lượng carb. Petre chia sẻ: “Cắt bỏ lượng đường khỏi khẩu phần ăn có thể khá khó khăn trong những ngày đầu vì những triệu chứng keto. Có nghĩa là, trong khoảng thời gian này, cơ thể sẽ tập điều chỉnh quá trình trao đổi chất khi sử dụng chất béo để cung cấp năng lượng, và các hóc-môn sẽ tự cân bằng lại. Cũng trong thời gian này, bạn nên tiêu thụ thêm chất điện giải, chọn thật phẩm lỏng, nhiều đạm, nước dùng xương, và súp để hỗ trợ quá trình chuyển đổi. Sau đó, cơ thể bạn sẽ được thanh lọc trong vòng từ ba đến năm ngày”.

Cồn

Mặc dù thường có mặt trong những buổi hội họp nhằm tăng tình cảm giữa các “huynh đệ,” nhưng cồn thực sự được xem là một chất có khả năng gây trầm cảm, có nghĩa là nó làm chậm các chức năng quan trọng bao gồm di chuyển và ăn nói. Và ngày càng có nhiều hơn tình trạng lạm dụng rượu ở độ tuổi ngày càng trẻ.

Ảnh: Unsplash

Khi nào thì tốt: Đôi khi, một chút rượu là một cách thư giãn vào cuối một ngày làm việc căng thẳng. Nghiên cứu cho thấy uống rượu với cường độ từ ít đến vừa phải có thể tốt cho hệ tuần hoàn, và thậm chí có thể chống lại bệnh tiểu đường loại 2 và sỏi thận.

Xem thêm  Lợi ích của việc xông hơi đối với sức khoẻ tim mạch

Khi nào thì ảnh hưởng xấu: Có rất nhiều những ảnh hưởng mang tính tiêu cực về mặt tâm lý trong chứng nghiện rượu. Nhưng ngay cả những người uống rượu bình thường, quá nhiều rượu cũng có thể dẫn đến những vấn đề lớn hơn (viêc bạn đã gửi tin nhắn cho người yêu cũ vào lúc 1:30 sáng khi không đủ tỉnh táo không được xem là một vấn đề to tát). Cơ thể chúng ta sẽ chịu hậu quả do sử dụng rượu nặng – liên quan đến một số loại bệnh ung thư, và cũng có thể tác động đến việc hấp thụ các chất dinh dưỡng trong cơ thể, đồng thời, làm bạn tăng cân.

Và hãy luôn ghi nhớ: Rượu sẽ được hoàn toàn đào thải khỏi cơ thể trong 24-48 giờ.

Bài viết: ELLE Man
Nguồn: GQ

Tiếp tục đọc

Ăn uống

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn không ăn đường và đồ ngọt?

Mỗi phương pháp ăn kiêng sẽ có những quan điểm khác nhau về các yếu tố hình thành nên chế độ ăn uống lành mạnh; đơn cử như người ăn chay kiêng các sản phẩm từ động vật, tín đồ keto chỉ ăn các thực phẩm giàu chất béo… Tuy nhiên, hầu hết những người ăn kiêng đều thống nhất cắt giảm một loại dưỡng chất ra khỏi bữa ăn hằng ngày: đường. Liệu đây có phải phương pháp đúng đắn giúp chúng ta duy trì thói quen ăn uống khỏe mạnh hơn? Cơ sở khoa học nào đứng sau phương pháp này?

Cắt giảm hoặc không ăn đường và đồ ngọt là điều vô cùng khó khăn. Trên thực tế, đường hiện hữu trong hầu hết các loại thực phẩm tự nhiên xung quanh ta; đơn cử như bánh mỳ, sốt, trái cây… Đường đồng thời cũng đem lại một số lợi ích nhất định đến cơ thể. Theo Tiến sĩ Eric Phạm – bác sỹ y tế tại St. Joseph’s Hospital, California – đường giúp làm giảm huyết áp, ổn định chất béo và insulin trong mạch máu. Đường còn là nguồn năng lượng cần thiết giúp chúng ta hoạt động hằng ngày. Nếu bạn ngừng ăn đường và đồ ngọt, cơ thể sẽ bắt đầu phân giải các chất carbohydrates từ các loại thực phẩm như yến mạch và trái cây để chuyển hóa thành năng lượng.

Vậy, điều gì sẽ xảy ra khi chúng ta ngừng ăn đường và các chất tạo ngọt thay thế?

Ảnh: Men’s Health

Mặc dù không có những ảnh hưởng quá “kinh khủng” đến với cơ thể, việc cắt giảm đường có thể mang lại những khó khăn nhất định về mặt tinh thần. “Ba ngày đầu sẽ là khoảng thời gian vô cùng khó khăn. Tương tự như tình trạng thiếu các chất kích thích, việc không ăn đường sẽ khiến não bộ bắt đầu ‘tơ tưởng’ về các loại đồ ăn ngọt nhiều hơn. Bù lại, cơ thể của bạn sẽ được cải thiện đáng kể” Brian Quebbemann – tiến sỹ, bác sỹ phẫu thuật tại bang California – cho biết.

Xem thêm  Người Trung Hoa xưa kiểm tra trinh tiết phụ nữ qua 6 thủ pháp huyền bí

Sau một khoảng thời gian nhất định, Insulin – một loại hormone điều chỉnh glucose – sẽ dần ổn định hơn; giúp bạn sẽ không còn cảm thấy cồn cào vì những ‘cơn’ thiếu ngọt,” tiến sỹ chia sẻ. “Giai đoạn này thường kéo dài 24 giờ và sau đó, hoạt chất adrenaline sẽ dần được tăng lên, giúp hấp thụ các chất glycogen và đường còn tồn động trong cơ thể bạn”. Trong vòng từ 3 đến 5 ngày tiếp theo, gan sẽ bắt đầu hấp thụ ketones từ các chất béo – nguồn năng lượng dùng để thay thế đường. Khi đó, cơ thể bạn sẽ bước vào chế độ Ketosis – giai đoạn đốt mỡ.

Ảnh: MarketWatch

Đây cũng chính là giai đoạn cơ thể bạn bị mất nước nhiều hơn; dẫn đến một vài triệu chứng khó chịu như đau đầu, mệt mỏi và bị chuột rút. “Tuy nhiên, sau khi đã vượt qua được khoảng thời gian một tuần này, bạn sẽ bắt đầu cảm thấy khỏe hơn, tập trung và bình tình hơn,” tiến sỹ cho biết.

Việc cắt giảm đường và các loại thực phẩm giàu glycogen là điều khá phổ biến đối với những người muốn giảm cân nhanh trong khoảng thời gian ngắn. Song, tiến sỹ cũng nhấn mạnh rằng hiện nay, vẫn chưa có những nghiên cứu cụ thể nào chứng minh được đây là phương pháp đúng đắn và khoa học về mặt lâu dài. Thay vào đó, tiến sỹ khuyên chúng ta nên sử dụng các loại thực phẩm sạch giàu chất carbohydrates hữu cơ. “Dù vẫn được cơ thể chuyển hóa thành đường để hấp thụ, đây lại là quá trình hoàn toàn bình thường và có lợi cho sức khỏe.” Trên thực tế, việc thay thế đường nhân tạo bằng các loại carb “phức” (complex carbohydrates) này còn góp phần ổn định mức insulin trong cơ thể. “Không còn những cơn đầu đầu hay ‘vã’ đường; thay vào đó bạn sẽ cảm thấy hoàn toàn cân bằng và khỏe mạnh,” tiến sỹ nói.

Xem thêm  3 bài tập thể hình an toàn và hiệu quả cho một bờ vai chắc khỏe

Dịch: ELLE Man
Hình ảnh và nguồn tham khảo: Men’s Health

Tiếp tục đọc

Ăn uống

Giúp bạn ngủ ngon tốt hơn thuốc an thần với 8 loại thực phẩm

Mất ngủ triền miên khiến bạn thấy mệt mỏi trong cuộc sống thường ngày? Nam giới gọi ý 8 loại thực phẩm dưới đây để luôn ngon giấc, hãy thử ngay.

1. Trứng luộc chín:

Ảnh: Delish.

Nhiều người thường ăn trứng luộc vào buổi sáng, nhưng trứng cũng có ích vào ban đêm. Trứng chứa cả protein để giúp bạn no bụng và tryptophan khiến bạn buồn ngủ.

2. Măng tây

Ảnh: Delish.

Thực phẩm chứa lượng folate vừa phải, một loại vitamin đem đến cảm giác buồn ngủ. Măng tây còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho tim mạch, cung cấp nhiều năng lượng cho con người với vitamin A và C.

3. Ức gà

Ảnh: Serious Eat.

Loại thực phẩm này chứa nhiều protein nạc, hàm lượng tryptophan cao, không khiến bạn cảm thấy quá no mà còn dễ ngủ. Bạn có thể chế biến ức gà thành nhiều món ăn hấp dẫn để phù hợp với khẩu vị.

4. Cá hồi và cá ngừ:

2 loại cá hồi và cá ngừ chứa vitamin B6, khoáng chất cơ thể bạn cần để tạo ra hormone melatonin tạo cảm giác buồn ngủ. Hãy hưởng thức món salad cá hồi vào bữa tối, chúng sẽ giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn. Ảnh: Metro.

5. Gạo lứt

Gạo lứt là lựa chọn rất tốt cho giấc ngủ vì có nhiều chất xơ hơn gạo trắng. Bên cạnh đó, gạo lứt còn là loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả cũng như có lợi cho hệ tiêu hóa. Ảnh: Nutritionfacts.

6. Cherry:

Nếu bạn muốn ăn chút gì đó có vị ngọt trước khi đi ngủ, hãy thử cherry. Loại quả này thích hợp để ăn nhẹ buổi tối vì chúng có một lượng chất xơ vừa phải và là một trong số ít các loại thực phẩm có chứa melatonin tự nhiên.

7. Cải bó xôi và cải xoăn:

Đây đều là những loại rau quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món salad ngon miệng. Cải bó xôi và cải xoăn đều chứa một lượng lớn canxi giúp cơ thể bạn sử dụng tryptophan để sản xuất melatonin gây buồn ngủ.

Xem thêm  5 tác hại kinh khủng khi xem phim khiêu dâm: Thay đổi trước khi quá muộn!

8. Bắp rang bơ:

Có một lý do khiến bạn có vẻ mệt mỏi thêm một chút sau những buổi xem phim đêm, chính là bắp rang bơ, món ăn vặt giàu chất xơ, được chứng minh là khiến con người dễ buồn ngủ.

Tiếp tục đọc
Quảng Cáo
Quảng Cáo

Xu hướng